كتب curry potato pie

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# صينية البطاطا بالكاري والكريما # بوريك البطاطا مع الكاري # كاري البطاطا على الطريقة الهندية # الفول بالكاري # أرز بالكاري # جمبري بالكاري # الخضار بالكاري # يخنة البازيلاء بالكاري # بطاطس هاش براون بالكاري # الفراخ بالكاري # إعداد تشريب اللحم بالكاري # عمل تشريب اللحم العراقي بالكاري # دجاج بالكاري مع الملفوف والجزر # عدس أحمر بالكاري # إيدام البازيلاء بالكاري # لحم الخروف بالكاري # سلطة الدجاج بالكاري # سلطة القرنبيط بالكاري # فراخ بالكاري على الطريقة الهندية # شريحة لحم الخروف بالكاري

عرض المزيد

فطاير البطاطا بالكاري (معلومة)

مدة التحضير	عشر دقائق
تكفي لـ ِ	خمسة إلى سبعة أشخاص

المكوّنات

العجينة:

ثلاث أرباع الكوب من الماء.
كوب من الطحين.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
عشر ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة.
ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.

الحشوة:

نصف كوب من البقدونس المفروم.
حبتان من البطاطا.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
كوب واحد من مكعبات الدجاج المسلوق.
حبة واحدة من البصل المفروم.
خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الشطة.
ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
زيت الذرة للقلي.

طريقة التحضير

تحضير العجينة، وضع الطحين، والزبدة، والكمون، والملح في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط مفتت بعض الشيء.
إضافة الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
تشكيل العجينة إلى كرة، وتغليفها بالنايلون، وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة حتى ترتاح.
تحضير الحشوة، وتقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات، وضعها في قدر على نار متوسطة.
غمر البطاطا بالماء، تركها حتى تلين دون أن تنضج تماماً.
تصفية البطاطا وتركها حتى تبرد.
وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، إضافة البصل وتحريكه حتى يذبل وبصبح ذهبي اللون.
إضافة الكاري، والكركم، والشطة، والملح، والكزبرة، والفلفل وتحريكهم حتى تتحمص البهارات.
إضافة قطع الدجاج، والبقدونس، وعصير الليمون، والبطاطا، وتحريكهم.
وضع الحشوة في طبق، و تركها حتى تبرد.
فرد العجينة بواسطة الشوبك حتى تصبح رقيقة.
تقطيع العجينة إلى دوائر، و وضع في وسط كل دائرة مقدار من الحشوة.
ثني العجينة المحشوة على شكل نصف دائرة، وإقفال الحواف جيّداً.
وضع كمية من زيت الذرة في المقلاة على نار متوسطة ، حتى يسخن تماماً.
قلي فطاير البطاطا في الزيت الساخن، حتى تصبح ذهبية اللون.