العربية  

books cauliflower curry salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة القرنبيط بالكاري (Info)


مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ شخص


المكوّنات

  • مئتا غرامٍ من القرنبيط المسلوق.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • خل العنب الأحمر.
    • زيت الزيتون.
    • الصنوبر المحمص.
    • العنبية المجففة.
    • بذور دوار الشمس.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من بودرة كاري مادراس.
  • الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • أربع بصلات من النوع الأخضر المفروم.
  • أوراق من الكزبرة الخضراء المقطوفة.


طريقة التحضير

  • خلط الخل مع السكر في طبق وتحريكه حتى يذوب السكر ثمّ إضافة بودرة الكاري، والملح، والفلفل وخلط المكوّنات جيداً.
  • إضافة زيت الزيتون تدريجياً إلى الخليط وخلطه جيداً، ترك التتبيلة جانباً.
  • سلق القرنبيط في الماء المملح سلقاً سريعاً.
  • تصفية القرنبيط من الماء، وإضافة الصنوبر، والعنبية، وبذور دوار الشمس، والبصل الأخضر إليه.
  • سكب التتبيلة فوق السلطة وتقليبها ووضعها في الثلاجة لتبريدها لمدّة ساعة تقريباً.
  • سكب السلطة في طبق التقديم وتزيينها بأوراق الكزبرة الطازجة.
Source: mawdoo3.com