العربية  

books curry pea stew

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

يخنة البازيلاء بالكاري (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من حبوب البازيلاء الطازجة أو المجمّدة.
  • نصف كيلوغرام من الجزر المقطّع لشرائح.
  • رأس صغير من الثوم المدقوق.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من: الكزبرة المفرومة بشكل ناعم، والزيت.
  • سبعمائة وخمسون غراماً من اللحمة المقطّعة لمكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ملح، وبهار - حسب الرغبة -.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الكاري.
  • نصف كأس من عصير الليمون.
  • أربع كؤوس من الماء.


طريقة التحضير

  • سخّني الزيت في إنار على نار متوسطة الحرارة، وضعي فيها كلاً من: شرائح الجزر، والكزبرة، والثوم المدقوق.
  • أضيفي مكعبات اللحمة، وقلّبيها مع باقي المكوّنات حتى تنضج.
  • ضعي البازيلاء على اللحمة، واسكبي كأسين من الماء، ثمّ غطّي الإناء، ودعيه على النار ريثما تنضج البازيلاء.
  • أضيفي ما تبقّى من الماء على الخليط، ونكّهيه بالبهار المشكّل والكاري، والملح.
  • قللي درجة حرارة النار تحت الإناء، ودعي الخليط إلى أن يغلي، لتضيفي بعد ذلك معجون البندورة.
  • أضيفي عصير الليمون، واتركي اليخنة لتغلي مدة خمس دقائق إضافية.
  • ارفعي الإناء عن النار، واسكبيه في طبق التقديم، وقدّميه إلى جانب الأرز.


Source: mawdoo3.com
 
(2)
Corpse Talk

Corpse Talk

 

Hurry

Hurry