ثلاث قطع من وصدر الدجاج الكامل (ستة صدور مشقوقة)، بالجلد والعظم.
زيت الزيتون.
الملح، والفلفل الأسود مطحون حديثًا -حسب الرغبة-.
كوب ونصف من المايونيز.
ثلث كوب من عصير العنب الأبيض.
ربع كوب من صلصة ماجور جراي.
ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاري.
كوب من الكرفس، المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ربع كوب من البصل الأخضر المقطع الأجزاء البيضاء والخضراء.
ربع كوب من الزبيب.
كوب من الكاجو المملح المشوي.
طريقة التحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
وضع صدور الدجاج في صينية خبز ودهن الجلد بالقليل من زيت الزيتون، ورشّ الدجاج بالملح، والفلفل بكمية وافرة.
شوي صدور الدجاج لمدّة من خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى أن ينضج الدجاج تماماً.
إخراج صدور الدجاج من الفرن، ووضعه جانبًا وتركه إلى أن يبرد تماما ثمّ إزالة العظم، والتخلص من الجلد ثمّ تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة الحجم.
تحضير التتبيلة:
وضع المايونيز مع كلٍ من: عصير العنب، وصلصة الماجور جراي، وبودرة الكاري، وملعقة صغيرة ونصف من الملح في وعاء محضرة الطعام وتثبيت الشفرة المعدنية وخلط المزيج إلى أن يصبح ناعماً وأملس.
خلط مكعبات الدجاج مع كمية وافرة من خليط التتبيلة، ثمّ إضافة الكرفس، والبصل الأخضر، والزبيب إلى الدجاج وخلط المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
حفظ الدجاج المتبل في الثلاجة وتركه لعدة ساعات إلى أن تمتزج المكوّنات وتختلط النكهات جيداً.
إخراج السلطة من الثلاجة وإضافة الكاجو المشوي على الوجه وتقديمها بدرجة حرارة الغرفة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.