books curry beans
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Bean curry
# curry rice
# Shrimp curry
# Vegetable Curry
# Curry pea stew
# Potato tray with curry and cream
# Hash brown curry fries
# Curry chicken
# Preparation of curry meat impregnation
# The work of impregnating Iraqi meat with curry
# Curry chicken with cabbage and carrots
# Curry red lentils
# Edam Peas Curry
# Lamb curry
# Curry chicken salad
# Cauliflower curry salad
# Indian style chicken curry
# Curry lamb chop
# Mixed vegetable curry
# How to make chicken curry
View more
Source: mawdoo3.com
الفول بالكاري (Info)
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- خمس حبات من الهال الأسود المطحون قليلاً.
- عود من القرفة.
- حبتان من كبش القرنفل.
- بصلة كبيرة مقطعة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- ملعقة كبيرة من الثوم المبشور.
- نصف حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الشطة الكشميرية البودرة.
- الجارام ماسالا.
- بودرة ورق الحلبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- مئتا ملليلتر من كريم دوبل أو كريمة معجون الكاجو.
- ملعقة صغيرة ونصف من العسل.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- الملح -حسب الرغبة-.
- علبة من الفول المدمس.
- عصير نصف ليمونة طازجة.
مكوّنات للتقديم:
- أوراق الكزبرة الخضراء.
- خبز الشاباتي.
طريقة التحضير
- تسخين مقلاة واسعة وإضافة الزبدة إليها وإضافة حبات الهال السوداء، وعود القرفة، والقرنفل.
- تقليب المكوّنات في القدر مع بعضها البعض لمدّة عشرين ثانية ثمّ إضافة البصل وتشويحه لمدّة خمس إلى سبع دقائق تقريباً على نار متوسطة الحرارة إلى أن يلين ويصبح بني اللون قليلاً.
- إضافة كلٍ من: الزنجبيل المبشور، والثوم، والفلفل إلى البصل وقليه لمدّة دقيقة أخرى ثمّ إضافة الشطة الكشميرية البودرة، والغرام ماسالا مع معجون الطماطم وتحريك المكوّنات مع بعضها جيداً لتختلط جميع النكهات وطهي الخليط لعدة دقائق أخرى.
- إضافة الكريم الدوبل مع التحريك المستمر لدمج جميع البهارات بالكريمة وطهي الخليط مع الكريمة لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريباً.
- تصفية خلطة الكاري وهرس المكوّنات حتى تصبح ناعمة، في حال كان الخليط سميكاً يتم إضافة القليل من الماء.
- إضافة العسل مع التحريك المستمر ثمّ إضافة بودرة الحلبة، والكزبرة المفرومة وتتبيل الخليط بإضافة الملح، والتوابل حسب الرغبة.
- إضافة قطع الفول إلى خليط الكاري وطهيه على نار منخفضة الحرارة لمدّة ثماني إلى عشر دقائق وإضافة عصير الليمون إلى الخليط.
- سكب الفول بالكاري في طبق مناسب للتقديم وتزيينه بالكزبرة وتقديمه مع خبز الشاباتي.
