books potato borek with curry
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Potato borek
# Potato borek with cheese
# How to make potato borek
# Potato tray with curry and cream
# Curry Potato Pie
# Crunchy borek with potatoes and meat
# Indian sweet potato curry
# Potato puree with garlic
# Mashed potato puree method
# Mashed Potato with Sausage
# Potato puree with olive oil
# Potato puree with herbs
# Where do we get curry?
# Borek Dochkal
# Borek Trophy
# Dan Borek
# Cheese borek
# Borek paste
# Borek method
# Turkish borek with cheese
View more
Source: mawdoo3.com
بوريك البطاطا مع الكاري (Info)
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لِـ | 5-7 أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- كوب من الدقيق.
- عشر ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة الباردة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء البارد.
مكوّنات الحشوة:
- حبتان كبيرتان من البطاطس.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من بهار الكاري.
- ملعقة صغيرة من كلّ من: الشطة، والملح.
- نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الكركم، والكزبرة الناعمة.
- كوب من الدجاج المسلوق المقسم إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- تحضير العجينة بخلط المكوّنات (ما عدا الماء) في محضرة الطعام حتى يتكون خليط رملي، ثمّ إضافة الماء تدريجياً حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- تغطية العجينة وتركها ترتاح مدة ساعة.
- تقشير البطاطس وتقسيمه إلى مكعبات صغيرة، ثمّ سلقها في الماء حتى تصبح لينة من دون أن تنضج تماماً، ثمّ تصفيها.
- تسخين الزيت في مقلاة كبيرة وقلي البصل حتى يتحمر، ثمّ إضافة البهارات والشطة وتقليبها حتى تتحمص.
- إضافة الدجاج وعصير الليمون والبقدونس والبطاطس وتقليبها، ثمّ ترك الحشوة تبرد تماماً.
- رقّ العجينة إلى مستطيل رقيق، ثمّ تقسيمها إلى دوائر بمقاس سبعة سنتيمرات.
- ملء وسط كل دائرة بكمية مناسبة من الحشوة، ثمّ إقفال الدائرة عليها من الحواف جيداً.
- قلي حبات البوريك في زيت نباتي ساخن وغزير على دفعات حتى تتحمر.
