العربية  

books curd salad with pasta

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة اللبن الرائب مع المعكرونة (Info)


مدّة الطهي 5 دقائق
مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
تكفي ل 6 أشخاص


المكوّنات:

  • أربعة أكواب من اللبن الزبادي "رايب".
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • عبلةّ معكرونة اسباجيتي.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.


طريقة التحضير:

  • وضع كمية وافرة من الماء في قدر عميق، ثمّ إضافة مقدار ملعقة كبيرة من الزيت بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الملح، ورفع القدر على نار متوسطة الحرارة حتّى يغلي الماء.
  • وضع المعكرونة في القدر وتركها تُطهى على النار مدّة عشر دقائق حتّى تنضج بشكلٍ تام.
  • وضع كمية من الماء البارد والثلج في قدر، ووضع المعكرونة فيه بعد تصفيتها من الماء الساخن، وتقليبها بسرعة حتّى تصبح باردة بشكلٍ تام، ثمّ تصفيتها من الماء جيدًا، ووضعها في وعاء عميق.
  • وضع الزبدة في مقلاة صغيرة، ثمّ رفعها على نار متوسطة الحرارةن وإضافة الثوم وتحريكه بملعقة خشبية حتّى تفوح رائحته، ثمّ إضافة الكزبرة إليه والتحريك ثوانٍ معدودة فقط، ثمّ إضافة النعناع والملح.
  • وضع اللبن في وعاء عميق، ثمّ إضافة إليه خليط الكزبرة والثوم، وتحريك المواد جيدًا حتّى تختلط.
  • إضافة خليط اللبن إلى المعكرونة والتقليب جيدًا برفق حتّى تتغطى المعكرونة تمامًا بخليط اللبن، وتقديمها باردة.


Source: mawdoo3.com