العربية  

books creamy mushroom soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة كريمة عيش الغراب (Info)


مدة الطهي 12 دقيقة
تكفي لــ من 8 - 12 شخص
طريقة الطهي قلي، سلق


المكوّنات

  • بصلتان مفرومتان.
  • ست ملاعق كبيرة زبدة.
  • ست ملاعق كبيرة دقيق.
  • ثلاثة أكواب مرق دجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • كوب ونصف كريمة للخفق.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • بقدونس مفروم، وشرائح عيش الغراب للتزيين.
  • اثنتا عشرة حبة إلى ست عشرة حبة كبيرة من عيش الغراب الطازج.
  • كوبا حليب كامل الدسم.


طريقة التحضير

  • افرم عيش الغراب فرماً ناعماً.
  • أذب الزبدة في قدر كبير الحجم، على نار متوسطة الحرارة، وأضف البصل، وحرّكه بالزبدة حتى يُصبح شفافاً.
  • أضف عيش الغراب واطبخه مع التحريك المستمر لمدة تتراوح ما بين ست إلى ثماني دقائق، حتى يصبح لونه بني فاتح.
  • أضف الدقيق والفلفل والملح، وحرك لمدّة دقيقة تقريباً.
  • أضف الحليب والمرق تدريجياً، ودع الشوربة تغلي، وخفّف النار ودعها تغلي على نار خفيفة لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث.
  • أضف الكريمة، وسخّن الشوربة دون أن تصل لدرجة الغليان، وزينها بالبقدونس المفروم وشرائح عيش الغراب.
Source: mawdoo3.com