العربية  

books creamy pea soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة البازلاء بالكريمة (Info)


مدَّة التحضير تسع دقائق
مدَّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي ل ثلاثة أو أربعة أشخاص


المكوّنات

  • نصف كوبٍ من الكريمة.
  • نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ثلاثة أكوابٍ من البازيلاء.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوب من الحليب.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأبيض.
  • كوبان من المرقة.
  • حبّة متوسطة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم.
  • البقدونس المفروم -للتقديم-.


طريقة التّحضير

  • تسخين الزبدة على حرارة متوسطة في طبق سميك القاعدة، وإضافة البصل الأخضر والثوم وتقليب المواد إلى أن يلين البصل.
  • إضافة كلٍ من: البطاطس، البازيلا، المرق، الملح، الفلفل والبقدونس، والتقليب قليلاً.
  • ترك الطبق يطهى بهدوء إلى أن يتم نضج الخضراوات تماماً.
  • وضع خليط البازيلاء في إبريق الخلاط على دفعات، وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يتم الحصول على سائل ناعم جداً.
  • سكب الشوربة في الطبق، وإضافة الحليب والكريمة ، وتقليب الخليط على حرارة هادئة إلى أن تصبح الشوربة ساخنة جداً ولكن دون أن تصل إلى درجة الغليان.
  • وضع الشوربة في طبق تقديم، ورش البقدونس وتقديمها مباشرة.


Source: mawdoo3.com