العربية  

books cream soup with chicken and mushroom

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الكريمة بالفراخ والمشروم (Info)


المكونات

  • أربع ملاعق كبيرةٌ من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان من عصير الليمون الحامض.
  • صفار بيضةٍ متوسّطة الحجم.
  • قطعتان من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعبات.
  • كأسان من مرق الدجاج.
  • ملعقتان من زبدة لورباك.
  • كأسٌ من الكريمة.
  • كأسٌ من الحليب كامل الدسم.
  • ملح طعامٍ -حسْب الرغبة-.
  • فلفلٌ -حسْب الرغبة-.
  • خمس حبّاتٍ من الفطر الطازج المقطّع إلى شرائح.


طريقة التحضير

  • تذويب الزبدة في قدرٍ على النار وإضافة الطحين إليها.
  • تقليب الطحين مع الزبدة حتى يتحوّل للون الذهبيّ.
  • خفق صفار البيضة مع الحليب وإضافتها إلى الطحين.
  • تقليب مزيج الحليب مع الطحين للحصول على قوامٍ سميك.
  • إضافة الكريمة ثم المرق وعصير الليمون الحامض.
  • إضافة قطع الدجاج المسلوقة سابقاً والفطر أيضاً.
  • إضافة الفلفل والملح إلى المكوّنات السابقة، وتركها تغلي على نارٍ هادئة الحرارة لما يقاربُ العشر دقائق.
  • سكب الشوربة النهائيّة في أطباق مناسبةٍ للتقديم، وتؤكل ساخنة.


Source: mawdoo3.com