العربية  

books chocolate sponge cake with cocoa and olive oil

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيك الشوكولاتة الاسفنجي بالكاكاو وزيت الزيتون (Info)


مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • ست ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • نصف كوب من الماء المغلي.
  • ثلاثة أرباع كوب وملعقة كبيرة من طحين اللوز.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة صغيرة من الڤانيلا.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من بودرة شاي الماتشا الأخضر.
  • رشة صغيرة من الملح.


طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن إلى مئة وسبعين درجة مئوية، وتحضير صينية خبز ورشها برذاد الخبز المضاد للإلتصاق.
  • خلط الكاكاو مع الماء المغلي في وعاء عميق متوسط الحجم، إلى أن يصبح قوامه سلساً.
  • خلط الطحين مع بيكربونات الصودا، والقليل من الملح في وعاء آخر.
  • وضع البيض مع زيت الزيتون، والسكر والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلط المكوّنات جيداً إلى أن يتكون خليط خفيف وشاحب اللون.
  • تقليل سرعة الخلاط، وإضافة خليط الكاكاو، وخفق الخليط جيداً، ثمّ يتم إضافة الطحين ببطء إلى الخليط، والاستمرار في الخفق حتى يتكوّن خليط سائل وداكن اللون.
  • سكب الخليط في صينية الخبز، وخبز الكيك لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة تقريباً أو إلى أن يتماسك الجانبين مع بقائِها رطبة قليلاً في المنتصف.
  • إخراج الكيك، وتركه جانباً لتبرد، ثمّ يتم فصل الجوانب باستخدام سكين ورفعه من الصينية.
  • وضع الكيك في قالب مناسب للتقديم، وتزيينه بالتين أو الفراولة أو أي فاكهة موسمية (حسب الرغبة)، ورشه ببودرة شاي الماتشا الأخضر باستخدام منخل.


Source: mawdoo3.com