books chocolate layer cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Cinnamon and Chocolate Layer Cake # Chocolate cake decorated with chocolate cream # Chocolate cake easy to prepare # Chocolate cake with butter cream # Chocolate cake # cold chocolate cake # Chocolate cookie cake # Chocolate cake with coffee # Cold cake with chocolate and cheese # Chocolate and cold cream cake # Nescafe cake with chocolate # Chocolate cake without oven # Chocolate sponge cake # Cinnamon cake with chocolate # Chocolate sponge cake method # Fragile chocolate cake # Chocolate Millet Cake # Chocolate sponge cake preparation # Chocolate opera cake # Dark chocolate cake with orange

كيكة طبقات الشوكولاتة (Info)

المكوّنات

الكيكة:

ثلاثة كؤوس من الدقيق منخول.
مئتا غرام من الزبدة اللينة.
أربع حبات من البيض.
ثلاث كؤوس من السكر الأسمر.
ثلاثة أرباع كأس من الكاكاو.
ملعقة صغيرة ونصف من القهوة مُذابة في كأس ونصف من الماء الساخن.
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
ملعقة كبيرة من البيكنغ صودا.
كأس وثلث من الكريمة الحامضة.

الحشوة:

مئة غرام من الزبدة اللينة.
مئتا غرام من الشوكولاتة مذوبة.
ست كؤوس من سكر البودرة.
أربع ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا.
نصف ملعقة صغيرة من القهوة المُذابة في نصف كأس من الماء.
أربعمئة وخمسون غراماً من جبن كريم.

التغليفة:

مئتا ملليلتر من الكريمة.
مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة مُقطّعة.

طريقة التحضير

نُسخّن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم ندهن قوالب كيك بالزبدة، وننثر بها قليلاً من الدقيق، ثم نُغطّي قعرها بورق الزبدة.
نضع الزبدة في وعاء، ونخفقها باستخدام الخفاقة الكهربائية، ثم نُضيف السكر والبيض، ونُواصل الخفق لمدّة ثلاث دقائق.
نُضيف كلاً من خلاصة الفانيلا، والكاكاو، والملح، والبيكنغ صودا، ونصف كمية الدقيق، ونصف كمية الكريمة، ونستمرّ بالخلط.
نُضيف ما تبقى من الدقيق، والكريمة الحامضة مع الخلط.
نسكب القهوة الساخنة، ونخلط إلى أن نحصل على مزيج سائل.
نُقسم خليط الكيك على قوالب الكيك، ثم نُدخلها إلى الفرن، ونتركها لمدة خمس وثلاثين دقيقة.
نُخرج الكيكات الثلاثة من الفرن، ونتركها تبرد.
نُحضِر الحشوة، فنخفق كلاً من الزبدة، وجبن الكريم في وعاء.
نُضيف الشوكولاتة المذابة ونخلط، ثم نُضيف القهوة والفانيلا، ونستمرّ بالخلط.
نُضيف كأس السكر، ونخلط.
نُكرر الخطوة مع ما تبقى من السكر.
نُخرج الكيكات من القوالب، وندهن وجهها، وأطرافها بالكريمة، ثم نضعها فوق بعضها.
نُدخل الكيكة إلى الثلاجة، ونتركها إلى أن تتماسك.
نُحضِر التغليفة، فنُذيب الشوكولاتة في حمام مائي، ثم نُضيف الكريمة، ونخلط.
نترك الكريمة إلى أن تبرد، ثم نسكبها على وجه الكيكة.