العربية  

books chicken tray with bechamel mixture

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صينية الدجاج بخلطة البشاميل (Info)


المكوّنات

  • صدران من الدجاج خالي من العظام، مسلوق ومفتّت.
  • نصف كأس من الذرة الصفراء.
  • كأس من الجبن المبشور، نوع إيدام.


خلطة البشاميل:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كأسان من الحليب السائل.
  • ملح، حسب الرغبة.
  • فلفل أبيض، حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نشغّل الفرن على درجة حرارة مئتيْن مئويّة.
  • لتحضير صلصة البشاميل: نذوّبُ الزبدة في طنجرة على النار، ثم نضيف لها الطحين ونحرك بشكل جيّد دون أن نتوقف لمدة دقيقتين متواصلتين.
  • نسكب الحليب السائل ببطء مع مراعاة التحريك لمدة عشرِ دقائق حتّى يغلي المزيج ويصبح كثيفاً، وبعدها نرشّ الفلفل الأبيض، والملح.
  • نضع الذرة الصفراء مع الدجاج المفتت في صينيّة فرن زجاجية.
  • نسكب خلطة البشاميل فوق المكوّنات، ثم نرش الجبن المبشور على الوجه.
  • ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة خمسة وثلاثون دقيقة، حتى يتحمّر وجهها.
  • نقدم صينيّة الدجاج بخلطة البشاميل ساخنة على مائدة الطعام مع العصير الطازج، وطبق من مخلّل الطرشي الأحمر، وطبق من السلطة العربيّة الخشنة، وطبق من الثوميّة الّلاذعة.
Source: mawdoo3.com