العربية  

books chard with lentils and vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

السلق مع العدس والخضار (Info)


المكونات

  • نصف كوب من العدس الأخضر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ضمة من السلق المنظف والمغسول ومنزوع الساق.
  • رشة من الملح.
  • رشة كم الفلفل الأسود.
  • كوب من الحمص المسلوق.
  • أربع حبات من الطماطم الكرزية مقطعة إلى أنصاف.
  • ملعقة كبيرة من جبنة البرميزان أو الشيدر المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف ليمونة مقطعة إلى شرائح.


طريقة التحضير

  • سلق العدس بالماء المملح من 10-15 دقيقة، ثم تصفيته وتركه جانباً كي يبرد.
  • تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة وإضافة السلق المفروم وتقليبه حوالي ثلاث دقائق حتى يذبل، ثم تتبيله بالملح والفلفل وإبعاد المقلاة عن النار.
  • خلط العدس والحمص وباقي كمية الزيت ورشةٍ من الملح والفلفل في طبقٍ عميقٍ والتقليب جيداً، ثم تقسيم الكمية في طبقين عميقين، ووضع طبقةٍ من السلق المقلي، وتزيينه بالطماطم والجبنة وشرائح الليمون وتقديم الطبق مباشرةً.


Source: mawdoo3.com