العربية  

books edam with chicken and vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إيدام بالدجاج والخضار (Info)


المكوّنات

  • ست قطع من صدور الدجاج مقطعة على شكل مكعبات.
  • كوب من اللوبياء الطازجة، منزوعة الأطراف ومغسولة.
  • جزرتان مقطعتان على شكل أصابع.
  • حبتان من البطاطس، مقطعتان على شكل مكعبات.
  • نصف كوب من البصل المفروم خشناً.
  • ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الزعتر المطحون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من إكليل الجبل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة، ثم إضافة إليه الثوم، والبصل، وتحريك المكوّنات معاً لمدة خمس دقائق.
  • إضافة الجزر، والبطاطس، والخل إلى المزيج.
  • تنكيه المزيج بإكليل الجبل، والفلفل الأسود، والملح، والزعتر المطحون، وتحريك جميع المكوّنات معاً بشكل جيد، وترك المزيج على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج الجزر والبطاطس.
  • إضافة اللوبياء إلى المزيج، وتخفيف النار على المزيج، وتركه لمدة تسع دقائق إضافية مع مراعاة التقليب المستمر بين وقتٍ وآخر.
  • إضافة مرقة الدجاج إلى المزيج، وترك المزيج على النار لمدة نصف ساعة إضافية.
Source: mawdoo3.com