تسخين الفرن على درجة حرارة مئةٌ وثمانون درجةً مئويةٍ، وتحضير طبق فرنٍ أو صينيةٍ.
تقطيع الزهرة إلى قطعٍ متساويةٍ باستعمال السكين.
تسخين الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ.
وضع قطع الزهرة في الزيت، وتقليب الزهرة إلى أن تصبح مائلةً إلى اللون الذهبي، ثمَّ نقل الزهرة على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.
تسخين زيت الزيتون والقليل من زيت قلي الزهرة في مقلاةٍ واسعةٍ.
إضافة البصل وتقليبه إلى أن يذبل.
وضع كلٍ من الفلفل الأسود، والطحينة، والماء، وعصير الليمون، والملح في طبقٍ عميقٍ، وتقليب المكوّنات باستعمال مضرب شبكٍ يدويٍ إلى أن تختلط وتتكون صلصة ناعمةً.
إضافة الصلصة على البصل في المقلاة وتركها إلى أن تغلي.
صب الصلصة على الزهرة في طبق الفرن، ثمَّ وضعه في الفرن لمدَّة ثلاثين دقيقةً حتى تتسبك الصلصة وتصبح ذهبية اللون.
إخراج الطبق من الفرن وتوزيع الصنوبر، ثمَّ تقديمها ساخنةً أو دافئةً.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.