العربية  

books cauliflower tray with tahini

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صينية القرنبيط بالطحينة (Info)


مدَّة التحضير ثماني دقائق
مدَّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من الماء.
  • كوبٌ من الطحينة.
  • نصف كوبٍ من عصير الليمون.
  • رأسٌ كبيرٌ الحجم من القرنبيط (الزهرة).
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئةٌ وثمانون درجةً مئويةٍ، وتحضير طبق فرنٍ أو صينيةٍ.
  • تقطيع الزهرة إلى قطعٍ متساويةٍ باستعمال السكين.
  • تسخين الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ.
  • وضع قطع الزهرة في الزيت، وتقليب الزهرة إلى أن تصبح مائلةً إلى اللون الذهبي، ثمَّ نقل الزهرة على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.
  • تسخين زيت الزيتون والقليل من زيت قلي الزهرة في مقلاةٍ واسعةٍ.
  • إضافة البصل وتقليبه إلى أن يذبل.
  • وضع كلٍ من الفلفل الأسود، والطحينة، والماء، وعصير الليمون، والملح في طبقٍ عميقٍ، وتقليب المكوّنات باستعمال مضرب شبكٍ يدويٍ إلى أن تختلط وتتكون صلصة ناعمةً.
  • إضافة الصلصة على البصل في المقلاة وتركها إلى أن تغلي.
  • صب الصلصة على الزهرة في طبق الفرن، ثمَّ وضعه في الفرن لمدَّة ثلاثين دقيقةً حتى تتسبك الصلصة وتصبح ذهبية اللون.
  • إخراج الطبق من الفرن وتوزيع الصنوبر، ثمَّ تقديمها ساخنةً أو دافئةً.
Source: mawdoo3.com
 
(8)
Learn Chinese

Learn Chinese