books meat balls and potatoes with tahini
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Kofta balls with tahini
# Potato and eggplant salad with tahini
# How do I make hummus with tahini?
# Doused beans with tahini
# How to cook a flower with tahini
# Pumpkin with tahini
# Salmon with tagine with tahini
# Tomato salad with tahini
# Fish tagine with tahini
# Cauliflower tray with tahini
# Kofta fingers with tahini
# Kofta with tahini and orange juice
# Kofta tray with tahini
# Kofta with tahini on the Lebanese way
# Preparing parsley with tahini
# Preparation of eggplant seasoned with tahini
# Chickpea salad with tahini
# Baba ghanoush salad with tahini
# Ingredients for making chickpeas with tahini
# Hummus with tahini and hot pepper
View more
Source: mawdoo3.com
كرات اللحم والبطاطا بالطحينة (Info)
المكونات
- كيلو لحم مفروم ناعماً.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفرومة ناعماً.
- حبة ثوم مفرومة ناعماً.
- حبة فلفل أخضر حارّ مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل (حسب الحاجة).
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (لقلي كرات اللحم).
- أربع حبات بطاطا مقطعة إلى مكعّبات ومقلية.
- لوز مقليّ للزينه.
- بقدونس مفروم للزينه.
- مكوّنات الصلصة
- كوب طحينة
- عصير ليمونة ونصف.
- ملعقتان كبيرتان لبن زبادي.
- ملعقة كبيرة نشا.
- أربع أكواب ماء بارد.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير
- نخلط اللحمة المفرومة مع البقدونس، والبهارات المشكّلة، والثوم المهروس، والبصل، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، والملح، والزيت، ونعجن المكوّنات قليلاً كي تتجانس.
- نشكّل اللحم على شكل كرات متوسّطة الحجم، ثمّ نسخن الزيت في المقلاة ونقلي كرات اللحم مع التقليب كي ينضج اللحم جيداً.
- نحضّر صلصة الطحينة في قدر آخر نضع فيه الطحينة واللبن، والملح، والفلفل، وعصير الليمون، ونذيب النشا في قليل من الماء، ونضيفها للصلصة ونضيف باقي كمية الماء ونخلط المكونات كي تتجانس دون وجود كتل، ثمّ نضعها على النار ونحرّك باستمرار إلى أن تغلي الصلصة وتصبح كثيفة.
- نضيف كرات اللحم والبطاطا المقليّة إلى الصلصة ونحرّكها معها ونتركها على النار مدّة ربع ساعة أو حتى تتجانس المكوّنات.
- نسكب كرات اللحمة بالطحينة في طبق تقديم ونزينها باللوز المقليّ والبقدونس المفروم.
- نقدّم طبق كرات اللحم بالبطاطا وصلصة الطحينة مع الأرز المفلفل.
