books chicken fillet with saffron sauce
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Chicken fillet with mushroom sauce
# Chicken fillet with soy sauce
# Chicken fillet with tahini sauce
# Chicken fillet with lemon sauce
# Chicken kebab with saffron rice
# Chicken balls with tomato and saffron
# Live with chicken and saffron
# Chicken Mandi with Saffron
# Cake with saffron sauce
# Ogaily pie with saffron sauce
# Milk Cake with Saffron Sauce
# chicken sauce
# Chicken in hot sauce
# Chicken Majboos with tomato sauce
# Chicken Steak with Pesto Sauce
# Chicken balls with tomato sauce
# Chicken in hot and sweet sauce
# Malaysian chicken with hot sauce
# Marinating chicken with sauce and thyme
# Chicken kofta with sauce
View more
Source: mawdoo3.com
فيليه الدجاج مع صلصة الزعفران (Info)
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لـِ | 4 أشخاص |
المكونات
- ثلاث قطع من فيليه الدجاج.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مكونات صلصة الزعفران:
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت.
- كوب من الكريمة السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نقع الزعفران بالماء وتركه جانباً.
- إحضار ورقة من الزبدة ودهنها بالقليل من الزيت، ووضع قطع الدجاج عليها.
- وضع قطعة من الورق فوق الدجاج، وباستعمال المطرقة يتم الطرق على الدجاج قليلاً.
- وضع البقدونس، والثوم، والكزبرة، والملح، والأوريجانو، والفلفل الأسود، والزيت، والليمون في طبق عميق، وخلط المكونات باستعمال الشوكة.
- إضافة الدجاج إلى التتبيلة وتقليبه بشكل جيد حتى يتشبع فيها بشكل كامل.
- إحضار مقلاة واسعة وتسخين زيت الزيتون فيها، ثمّ إضافة قطع الدجاج إليه، وما أن يصبح لون القاع ذهبي يتم قلب القطع على الجهة الأخرى وتركها لتتحمر وتنضج تمام النضج.
- وضع الدجاج في طبق التقديم، وتوزيع صلصة الزعفران عليه ونثر القليل من البقدونس وتقديمه.
تحضير صلصة الزعفران:
- تسخين الكريمة على نار هادئة، ثمّ إضافة عصير الليمون وتقليب المكونات بواسطة مضرب الشبك اليدوي.
- إضافة الفلفل الأسود والملح، والزعفران.
- ملاحظة: يمكن وضع صلصلة الزعفران في مقلاة الدجاج بعد الانتهاء من طهيه؛ وذلك حتى لاكتساب الصلصة الطعم والنكهة التي تكونت من تشويح الدجاج.
