كتب boiled duck
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ما اسم ذكر البط
# الحمص المسلوق
# طريقة عمل الجمبري المسلوق
# الجمبري المسلوق مع الصلصة الحمراء
# طريقة طبخ الحمص المسلوق
# الشلغم اللفت المسلوق بالدبس
# صدر الدجاج المسلوق المشوي
# عمل الأرز المسلوق بالخضار
# طريقة قلي الدجاج المسلوق
# لحم النعام المسلوق مع الأرز
# البيض المسلوق المحمر مع الكمون
# البيض المسلوق بالزبدة
# شطائر البيض المسلوق
# البيض المسلوق بالجبن
# البيض المسلوق بالبقسماط
# البيض المسلوق بالخضار
# سلطة الكابوريا المسلوق
# البطاطا بالبشاميل مع البيض المسلوق
# الدجاج المسلوق بالخضار
# الحمص المسلوق بالصنوبر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البط المسلوق (معلومة)
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- أربع أكواب من الماء بحيث تُغمر البط بالكامل
- ثماني قطع من لحم البط.
- نصف حبّة من البصل مُقطَّعة إلى شرائح.
- حبّة من الجزر مُقطّعة إلى قطعتين
- حبّة واحدة من ساق الكرفس مُقطَّعة إلى ثلاث أجزاء.
- ثلاث عروق من البقدونس.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة وعميقة نُسخن الزيت، والملح، والفلفل الأسود، ونُضيف قطع الدجاج بعد أن يُصبح الزيت ساخناً بحيث يكون الجزء الذي عليه الجلد ملامساً لسطح المقلاة.
- بعد أن يُصبح لجم البط بُنيّ اللَّون من الأسفل نقلبه على الوجه الآخر حتى يتغير لونه أيضاً، وبعدها نضع لحم البط جانباً ونحتفظ بالدهن الناتج عنها.
- بعد أن تبرد قطع البط أزل الجلد عنها تخلص منه.
- في قدر به ماء مغليّ نضع قطع البط المُحمَّرة، والبصل، والجزر، وساق الكرفس، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، ونُحرك قليلاً ثُمَّ نُخفف الحرارة، ونُغطي القدر ونتركه على النَّار لحوالي ساعة حتى يستوي البط، ولكن يجب أن يبقى مستوى الماء إلى النصف خلال عمليّة السلق.
- نُصفي قطع البط من الماء ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً، وبعدها نُزيل العظم منها.
- نزيل الدهن الناتج من السلق ونُضيف لكميّة الدهن السابقة، وبذلك يُمكنك الاحتفاظ بقطع البط والدهن في الفريزر لاستعمالهم لاحقاً.
![ابن بطوطه کے تعاقب میں [Ibn e Battuta Key Taqub Mein]](/publice/covers_cache_jpg/17/2/9/d/66320c51fc29d4115cf4002848d6269e.jpg.jpg "ابن بطوطه کے تعاقب میں [Ibn e Battuta Key Taqub Mein]")
