books beef biryani with potatoes
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Preparing tuna biryani with potatoes
# Omani biryani with chicken and potatoes
# Tuna and potato biryani
# How to make Iraqi Beef Biryani
# Indian Beef Biryani
# How to make indian beef biryani
# Beef biryani with yoghurt
# How do I make rice biryani?
# Beef casserole with potatoes and onions
# Indian meat biryani
# Meatball Biryani
# Biryani with meat and chicken
# Lamb chops biryani
# Preparing the meat casserole with potatoes
# Meat sheet with potatoes
# Crunchy borek with potatoes and meat
# Meat tray with potatoes for diet
# Meat balls with potatoes
# Vegetable Biryani
# Prawn Biryani
View more
Source: mawdoo3.com
برياني اللحم بالبطاطا (Info)
المكونات
- ثلاثة أكواب من الأرز بسمتي.
- نصف كوب من الزيت.
- حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
- أربعة فصوص من الثوم المفرومة.
- ثلاث حبات بطاطا متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات.
- ورقة واحدة من ورق الغار.
- حبة هيل واحدة.
- عود قرنفل واحد.
- كيلوغرام لحم خروف أو بقر مقطع.
- حبتان من البصل المفروم.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- قرنان من الفلفل الأحمر الحار المفروم.
- ملعقة كبيرة بهارات البرياني.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة.
- نصف كوب لوز أو كاجو مقلي.
طريقة التحضير
- غسل الأرز عدة مرات حتى يصبح لون الماء صافياً، ثم نقعه في ماء دافئ مملح لمدة نصف ساعة.
- وضع الزيت على النار، وقلي البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون، ثم وضعها جانباً.
- وضع ورقة الغار، والقرنفل، والهيل، والتقليب لبضع ثوان، ثم إضافة اللحم والتقليب لمدة ثلاث أو أربع دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
- إضافة البصل، والثوم، والزنجبيل، والشطة، والتقليب الخليط حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم إضافة الفلفل، والملح، والبهارات، والكزبرة، والهيل، والكركم، والزعفران، ويغمر اللحم بالماء.
- تركه على النار لمدة تتراوح ما بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى ينضج اللحم، ويتشرب الماء، ثم إضافة الكزبرة.
- لسلق الرز، ووضع عشرة أكوب من الماء في قدر حتى يغلي، وإضافة إليه ملعقة كبيرة من الملح، وملعقتين من زيت الذرة، والأرز، وتركه حتى يغلي مرة أخرى لمدة ست إلى ثماني دقائق حتى يقترب الأرز من النضج، ثم تصفيته.
- وضع نصف مقدار الأرز المسلوق، وفوقه خليط اللحم، ومن ثم البطاطا، ثم ما تبقى من الأرز، ويرفع على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- وضع البرياني في طبق التقديم، ورش فوقه المكسرات.
