العربية  

books tuna and potato biryani

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

برياني التونة والبطاطا (Info)


مدَّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة.
مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة.
يكفي لِـ أربعة أشخاص.


المكوِّنات

  • أربع حبّات من البطاطا المقطعة والمقليّة.
  • حبّتان من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى قطع متوسطة.
  • بصلتان مقطّعتان إلى شرائح.
  • فصّان من الثوم المفروم.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • حبَّة من الفلفل الأحمرالحو.
  • كوبان من الأرزالحبّة الطويلة (البسمتي) المسلوق الجاهز.
  • كوب من الكزبرة الخضراء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المُشكّلة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة.


طريقة التّحضير

  • وضع ملعقتين من الزيت النباتي في قدر، ورفعها على نارٍ متوسطة.
  • إضافة شرائح البصل إلى الزيت، والتقليب جيدًا.
  • إضافة الثوم والزنجبيل، والتحريك قليلًا، ثم إضافة كميّة حسب الرغبة من الفلفل الحار.
  • تقطيع الفيلفة الأحمر إلى شرائح وإضافتها إلى القدر مع التقليب جيدًا.
  • إضافة البطاطا المقلية والطماطم المُقطّعه، والتقليب جيدًا حتّى تتذبل وتنضج.
  • التتبيل بإضافة نصف كمية البهارات وهي: الكاري، البهارات المشكلة، الكركم والفلفل الأحمر البودرة، والتحريك جيدًا.
  • إضافة الفلفل الأسود والقليل من الملح.
  • إضافة التونة مع مراعاة عدم التحريك كثيرًا حتَّى لا تهرس، ثمَّ التتبيل بباقي البهارات.
  • تحريك التونة مع المكوِّنات، وتركها على نار متوسطة.
  • فرم الكزبرة فرمًا ناعمًا، ثمَّ توزيعها فوق التونة، والتقليب جيدًا.
  • رفع القدر عن النار، ووضع برياني التونة فوق صينية من الأرز.
  • التزيين بأوراق من الكزبرة وشراح الفلفل الأحمر، ثمّ تقديمه.
Source: mawdoo3.com
 
(2)
Repentance

Repentance

 

 
(2)
Repentance

Repentance

 

 
(1)
Suraa Tawbaa

Suraa Tawbaa