books bean curry

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# curry beans # curry rice # Shrimp curry # Vegetable Curry # Curry pea stew # Potato tray with curry and cream # Hash brown curry fries # Curry chicken # Preparation of curry meat impregnation # The work of impregnating Iraqi meat with curry # Curry chicken with cabbage and carrots # Curry red lentils # Edam Peas Curry # Lamb curry # Curry chicken salad # Cauliflower curry salad # Indian style chicken curry # Curry lamb chop # Mixed vegetable curry # How to make chicken curry

فول بالكاري (Info)

مدّة الطهي	30 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المكوّنات

ثلاث ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
ملعقة كبيرة من الثوم المبروش.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
عود من القرفة.
خمسة حبّات من الهال الأسود مطحون قليلا.
حبّتان من القرنفل.
ملعقة صغيرة من الجارام ماسالا.
ملعقة صغيرة من الشطّة الكشميرية البودرة.
نصف قرن من الفلفل الأخضر الحار مفروم ناعماً.
بصلة مفرومة ناعماً.
عصير نصف ليمونة.
علبة من الفول المدمس.
رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
ملعقة صغيرة من بودرة ورق الحلبة.
ملعقة صغيرة ونصف من العسل.
مئتا ملليليترٍ من الكريم الدوبل أو كريمة معجون الكاجو.

للتقديم:

رشّة من الكزبرة.
عدّة قطع من خبز الشاباتي.

طريقةُ التحضير

وضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتّى تسخينها.
وضع كلٍ من: القرنفل، عود القرفة، حبات الهال الأسود والزبدة في المقلاة الساخنة على النار وتقليب الخليط بملعقة خشبية لمدّة عشرين ثانية.
إضافة البصل إلى خليط المقلاة وتقليب البصل بملعقة خشبية لمدّة من خمس دقائق إلى سبع دقائق حتّى اكتسابه اللون البني.
إضافة كلٍ من: الفلفل، الثوم المبروش والزنجبيل المبروش إلى خليط المقلاة وتقليب الخليط بملعقة خشبية لمدّة دقيقة.
إضافة كلٍ من: معجون البندورة، الجارام ماسالا والشطة الكشميرية إلى خليط المقلاة ثمّ تحريك المكونات بملعقة خشبية لعدة دقائق.
إصافة الكريم الدوبل إلى الخليط في المقلاة وتحريك المكونات بشكل مستمر حتى اندماج كل البهارات مع الكريمة ثمّ ترك الخليط على النار لمدّة من دقيقتين إلى ثلاثة دقائق.
هرس خليط المقلاة بالهراسة حتّى الحصول على خليط ناعم ثمّ تصفية الخليط وإعادته إلى المقلاة ووضع المقلاة على النار.
إضافة القليل من الماء إذا كان الخليط سميك.
إضافة العسل، الكزبرة المفرومة وبودرة الحلبة إلى خليط المقلاة وتقليب الخليط جيداً ثمّ تتبيله بالملح والفلفل حسب الرغبة.
إضافة الفول إلى خليط المقلاة وتركه على نار هادئة لمدّة من ثمان دقائق إلى عشر دقائق.
رفع الفول عن النار وإضافة عصير الليمون إليه ثمّ سكبه في طبق التقديم وتزيينه بالكزبرة وتقديمه مع خبز الشاباتي.

Source: mawdoo3.com