books basmati rice with chickpeas
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Basmati rice
# Meat Maqluba with Basmati Rice
# Chicken capacity with basmati rice
# Basmati rice curry
# Basmati rice with curry vegetables
# Chicken cooked with basmati rice
# Basmati rice with raisins
# indian basmati rice
# Cooking basmati rice
# Sayadiyah Shrimp with Basmati Rice
# Saliq basmati rice
# Basmati rice with lemon and carrots
# Basmati rice with vermicelli
# Making basmati rice curry
# Basmati rice with raisins and curry
# Basmati rice with curry and saffron
# Types of basmati rice
# Basmati rice curry method
# Basmati rice with chicken
# Yellow basmati rice with beans
View more
Source: mawdoo3.com
أرز بسمتي مع الحمص (Info)
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من أرز بسمتي.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ثلاثة أكوابٍ من المرق.
- حبتان متوسطتان من البندورة مقشرات ومفرومات.
- ثلاثة فصوصٍ من الثوم مهروسات.
- ربع كوبٍ من النعناع الأخصر المفروم.
- كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من الحمّص المسلوق.
- قرن من الفلفل الحار المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
للتزيين:
- عدّة قرون من الفلفل الحار.
- رشّة من البقدونس.
طريقةُ التحضير
- غسل الأرز من النشا بالماء جيداً ثمّ وضعه في وعاء وغمره بالماء وتركه منقوع لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- وضع زيت الزيتون في قدر عميق ثمّ وضع القدر على نار متوسطة.
- إضافة البصل إلى الزيت ونقليبه بملعقة خشبية حتّى ذبوله واكتسابه اللون الذهبي الفاتح.
- إضافة الثوم إلى البصل وتقليبه بملعقة خشبية حتّى اكتسابه اللون الذهبي.
- إضافة الفلفل إلى الثوم والبصل وتقليبه لعدّة ثواني.
- تصفية الأرز من الماء ثمّ إضافته إلى خليط القدر وتقليبه مع الثوم والبصل بملعقة خشبية لعدّة ثوانٍ حتّى تشربّه بطعم زيت الزيتون وباقي المكونات.
- إصافة كلٍ من: الفلفل، الملح، المرق، عصير الليمون، النعناع، البقدونس، البندورة والحمّص إلى الأرز وتقليب الخليط بهدوء حتّى اختلاط المكوّنات فقط دون المبالغة في التقليب.
- ترك الأرز على النار حتى غليان المرق وتشرّب الأرز لمعظم المرق ثمّ تغطية القدر وتخفيف النار تحته.
- ترك الأرز على نار هادئة لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى نضوج الأرز.
- رفع الأرز عن النار وتقليبه بالشوكة بخفة ثمّ صبّه في طبق تقديم واسع.
- رش القليل من البقدونس على الأرز وتقديمه مباشرة بجانب المشاوي أو اليخنة.
