العربية  

books asian quinoa salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة الكينوا الأسيوية (Info)


مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص


المكونات

  • كوب من الكينوا.
  • كوب وثلاث أرباع الكوب من الماء.
  • باقة من خس الكابوتشا مقطّعة إلى شرائح.
  • نصف حبة من الكرنب الأحمر المفروم ناعم.
  • حبّتان من الجزر مبشور.
  • رشّة من الكزبرة الخضراء.
  • نصف قرن من الفلفل الأحمر الحرّاق المقطّع.
  • ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • ربع كوب من الكاجو المحمّص.


مكونات الصلصة:

  • نصف كوب من الصويا صوص.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل مبشور والمعصور.


طريقة التحضير

  • وضع الكينوا في قدر متوسط الحجم وإضافة كمية وفيرة من الماء ثمّ وضع القدر على نار متوسطة إلى مرتفعة إلى أن يبدأ بالغليان.
  • وضع القدر على نار هادئة لمدة عشر دقائق إلى أن ينضج ثمّ تركه ليبرد قبل إضافته على السلطة.
  • وضع الصويا صوص، زيت السمسم، الخل، العسل والزنجبيل في وعاء عميق وتقليب المكونات جيداً ليتكون خليط متجانس.
  • وضع الخس، الكرنب، الكزبرة المفرومة، البصل الأخضر والجزر في وعاء عميق وإضافة الكينوا والصلصة وتقليب الخضار معاً.
  • وضع السلطة في طبق التقديم وتزينها بالكزبرة الخضراء والكاجو المحمّص (بالإمكان إضافة قطع من الدجاج المشوي على السلطة).


Source: mawdoo3.com