| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- نصف كوبٍ من الأرز.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبيب.
- حبتان من الفلفل الأحمر الرومي.
- كوب من حبّات الذرة المعلبة.
- كوب من قطع الأناناس المُعلبة.
- أربعة أعوادٍ من البصل الأخضر.
مكوّنات تتبيلة السلطة:
- رشّة من الملح والفلفل-حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- فص من الثوم المدقوق.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
* ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
طريقةُ التحضير
- غسل الأرز بالماء جيداً ثمّ تصفيته ووضع في قدر.
- غمر الأرز بالماء ثمّ وضع القدر على النار وترك الأرز على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى نضوجه.
- رفع الأرز عن النار ثمّ تصفيته وغسله بالماء البارد جيّداً ثمّ وضعه في طبق وتركه جانباً ليبرد تماماً.
- غسل البصل الأخضر ثمّ فرمه بسكينة حادة فرما ناعماً ووضعه في وعاء جانباً.
- غسل الفلفل الأحمر الرومي جيّداً ثمّ تقطيعه بسكينة حادة إلى مربعات صغيرة ووضعه في وعاء جانباً.
- تصفية قطع الأناناس مع المحافظة على عصيرها لاستخدامه في التتبيلة.
- نقل الأرز المصفى إلى وعاء عميق.
- إضافة كلٍ من: الذرة، الزبيب، مكعبات الفلفل الرومي الأحمر، البصل الأخضر المفروم وقطع الأناناس إلى الأرز وتقليب المكونات مع بعصها البعض بملعقة بلاستيكية ثمّ وضع السلطة جانباً حتّى تحضير التتبيلة.
تحضير التتبيلة:
- وضع كلٍ من: الصويا صوص، الثوم المدقوق، الزنجبيل المطحون وزيت السمسم في وعاء وتقليب الخليط جيداً بملعقة حتّى اختلاط المكوّنات والحصول على خليط متجانس.
- إضافة عصير الأناناس إلى خليط الصويا صوص وتقليب الخليط جيداً حتّى تجانس عصير الأناناس مع باقي الخليط.
- تتبيل خليط التتبيلة بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة وتقليب الخليط جيداً.
- صب سلطة الأرز بطبق تقديم مناسب الحجم ثمّ سكب خليط التتبيلة عليها وتقديمها مباشرة.
Source: mawdoo3.com