العربية  

books asian rice salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة الأرز الأسيوية (Info)


مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • نصف كوبٍ من الأرز.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبيب.
  • حبتان من الفلفل الأحمر الرومي.
  • كوب من حبّات الذرة المعلبة.
  • كوب من قطع الأناناس المُعلبة.
  • أربعة أعوادٍ من البصل الأخضر.


مكوّنات تتبيلة السلطة:

  • رشّة من الملح والفلفل-حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • فص من الثوم المدقوق.
  • ملعقة كبيرة من الصويا صوص.

* ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.


طريقةُ التحضير

  • غسل الأرز بالماء جيداً ثمّ تصفيته ووضع في قدر.
  • غمر الأرز بالماء ثمّ وضع القدر على النار وترك الأرز على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى نضوجه.
  • رفع الأرز عن النار ثمّ تصفيته وغسله بالماء البارد جيّداً ثمّ وضعه في طبق وتركه جانباً ليبرد تماماً.
  • غسل البصل الأخضر ثمّ فرمه بسكينة حادة فرما ناعماً ووضعه في وعاء جانباً.
  • غسل الفلفل الأحمر الرومي جيّداً ثمّ تقطيعه بسكينة حادة إلى مربعات صغيرة ووضعه في وعاء جانباً.
  • تصفية قطع الأناناس مع المحافظة على عصيرها لاستخدامه في التتبيلة.
  • نقل الأرز المصفى إلى وعاء عميق.
  • إضافة كلٍ من: الذرة، الزبيب، مكعبات الفلفل الرومي الأحمر، البصل الأخضر المفروم وقطع الأناناس إلى الأرز وتقليب المكونات مع بعصها البعض بملعقة بلاستيكية ثمّ وضع السلطة جانباً حتّى تحضير التتبيلة.


تحضير التتبيلة:

  • وضع كلٍ من: الصويا صوص، الثوم المدقوق، الزنجبيل المطحون وزيت السمسم في وعاء وتقليب الخليط جيداً بملعقة حتّى اختلاط المكوّنات والحصول على خليط متجانس.
  • إضافة عصير الأناناس إلى خليط الصويا صوص وتقليب الخليط جيداً حتّى تجانس عصير الأناناس مع باقي الخليط.
  • تتبيل خليط التتبيلة بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة وتقليب الخليط جيداً.
  • صب سلطة الأرز بطبق تقديم مناسب الحجم ثمّ سكب خليط التتبيلة عليها وتقديمها مباشرة.
Source: mawdoo3.com