If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
خلّ البلسميك (بالإنجليزية: Balsamic Vinegar) هو خلٌّ له لونٌ بنيّ، مصنوعٌ من عصير العنب غير المُخمّر، وله نكهةٌ مُميّزةٌ توصف بأنّها لاذعة، وحادّة، وحامضة، وتضيف هذه الحموضة نكهةً مميّزة عند إضافته للمخللات المستخدمة في اللحوم والمأكولات البحريّة، وهو يحتوي على حمض الأسيتيك؛ الذي يساعد على تكسير البروتينات الموجودة في اللحوم، وبالتالي يجعلها لينةً قبل الطهي، كما يمكن استخدامه أيضاً لتخليل الأطعمة.
وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول كيفية تصنيع خل البلسمك يمكنك قراءة مقال ما هو خل البلسميك.