العربية  

books an overview of bran bread

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لمحة عامة حول خبز النخالة (Info)


تُعدُّ النخالةُ قشرةً صلبةً تُكوّن الطبقة الخارجية للحبوب المختفلة، بما في ذلك القمح، والشعير، والشوفان، والأرز، والدخّن، والذرة، ومن الجديرِ بالذكر أنّ نخالة القمح، وخبز نخالة القمح هي الأكثر استخداماً من بين الحبوب السابقة، حيث تتكون حبة القمح الكاملة من 3 أجزاء، هي؛ سويداء البذرة (بالإنجليزية: Endosperm)، ‏والجنين (بالإنجليزية: Germ)، وطبقات خارجية متعددة تدعى النخالة؛ وتتميّز بأنّها غنيّةٌ بالعناصر الغذائيّة، بالإضافة إلى فوائدها الصحية مقارنةً بالدقيق المُكرر (بالإنجليزية: Refined flour)، ممّا ساعد على استهلاكها بشكل متزايد، وإضافتها إلى المنتجات الغذائيّة المصنوعة من الحبوب، كالخبز، وحبوب الإفطار، والمعكرونة، والرقائق المُحلاة، والكعك، وغيرها.


Source: mawdoo3.com