كتب algerian shakshuka
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية
# طبق الشكشوكة الجزائرية
# كيف أطبخ الشكشوكة
# طريقة تحضير شكشوكة الجزائرية
# الشكشوكة التونسية
# الشكشوكة المصرية
# فوائد الشكشوكة
# إعداد الشكشوكة
# إعداد الشكشوكة التركية
# طريقة الشكشوكة
# الشكشوكة بالبطاطا
# طريقة عمل الشكشوكة التركية
# الشكشوكة مع لحم القديد
# الشكشوكة مع الفلفل
# الشكشوكة الفلسطينية
# طريقة الشكشوكة التونسية
# طريقة الشكشوكة المصرية
# كيفية عمل الشكشوكة
# الشكشوكة على الطريقة المصرية
# طريقة أخرى لتحضير الشكشوكة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الشكشوكة الجزائرية (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | ثمانون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة إلى ستة أشخاص |
المكوّنات
- أربع بيضات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- فصان إلى ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الفلفل الأحمر الحلو.
- بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
- ثلاث حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- حبة من الفلفل الأخضر المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- حبة من الفلفل الأحمر المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- كوب من الماء.
طريقة التّحضير
- تسخين الزيت على نار متوسطة الحرارة في مقلاة وإضافة الفلفل الأحمر، وتقليبه مع الزيت لعدة ثوانٍ قليلاً لتلوين الزيت.
- إضافة البصل، والثوم وتقليبهما مع الزيت الملون لمدّة خمس دقائق تقريباً أو إلى أن يصبح البصل شفافًا ويلين ولكن دون أن يتغير لونه.
- إضافة الطماطم إلى الخليط وطهيها لمدّة ثلاث إلى أربع دقائق قليلاً، ثمّ إضافة مكعبات الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والماء، وتتبيل الخليط بإضافة القليل من الملح، والفلفل الأسود.
- ترك الخليط على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي، ثمّ خفض الحرارة أسفل القدر إلى منخفضة، وتغطية القدر، وطهي الخليط على نار هادئة لمدّة عشر دقائق، بالإمكان إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة لمنعه من الجفاف.
- تكوين أربعة فراغات صغيرة محاطة بمكعبات الفلفل باستخدام ملعقة.
- كسر أول بيضة في وعاء صغير، وإسقاطها في أول فراغ، وإضافة باقي البيض بنفس الطريقة بإضافة بيضة في كل مرة.
- تغطية القدر، وطهي الشكشوكة على نار منخفضة الحرارة لمدّة عشر دقائق تقريباً إلى أن ينضج البيض.
- رفع الشكشوكة عن النار، وتقديمها ساخنة مع الخبز المقرمش أو الأرز.
