العربية  

books معكرونة مع صلصة الباذنجان

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

معكرونة مع صلصة الباذنجان (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص


المكوّنات

  • حبّة باذنجان كبيرة مُقطّعة إلى مكعبات.
  • نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • فص من الثوم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • علبة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • جبن البارميزان المبشور.
  • ملعقة صغيرة من التوابل المجففة.
  • حبتان من الطماطم المطبوخة المقطعة.
  • نصف كوب من مرق الدجاج.
  • علبة فطر مقطعة إلى شرائح.
  • ثلاثة أرباع باكيت معكرونة رقيقة.


طريقة التحضير

  • قلي الباذنجان والبقدونس والثوم والبصل في الزيت حتى تصبح طرية.
  • تقليب الطماطم والملح ومعجون الطماطم والسكر والفطر.
  • غلي المكوّنات على نار هادئة مدة خمس عشرة دقيقة أو حتى يتكاثف مع الاستمرار في التحريك.
  • طهي المعكرونة، ثمَّ وضع المزيج فوق المعكرونة ورش الجبن عليها.


Source: mawdoo3.com