مئتان وخمسون غراماً من الفطر الأبيض المغسول والمقطع إلى شرائح.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
فصان إلى ثلاثة فصوص من الثوم مقطعة إلى قطع صغيرة.
ثلاثمئة وخمسة وسبعون ملليلتراً من الماء الساخن.
مكعبان من مرق الدجاج.
خمسمئة ملليلتر من كريمة الطهي.
مئتا غرام من جبنة شيدر البيضاء المبشورة.
ثلاثمئة غرام من معكرونة البيني.
علبتان من التونة القطع البيضاء في مائها ومُصفاة.
طريقة التحضير
تجهيز طاجن مناسب الحجم ووضعه جانباً.
تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية ووضع الرف الشبكي في الوسط.
وضع زيت الزيتون في قدر ثمّ وضعه على النار حتّى تسخين الزيت.
إضافة الفطر إلى الزيت الساخن في القدر وتقليبه بملعقة خشبية حتى يلين.
إزالة الفطر من القدر بملعقة عريضة ذات ثقوب ووضعه في وعاء جانباً.
إضافة كلٍ من: الزبدة، الثوم والبصل إلى نفس القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية على نار متوسطة حتّى ذبول البصل.
إضافة كلٍ من: جبنة شدر، الكريمة، مرق الدجاج والماء الساخنة إلى خليط القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة حتّى ذوبان الجبنة.
إضافة الفطر المشوّح إلى خليط القدر وتقليبه مع الخليط ثمّ إزالة صلصة الكريمة عن النار.
وضع المعكرونة غير المطبوخة في الطاجن المجهّز ثمّ إضافة التونة المصفاة إليها.
إضافة صلصة الكريمة، والفطر إلى المعكرونة والتونة في الطاجن وتقليب الخليط بخفة حتّى تغليف المعكرونة بصلصة الكريمة بالكامل.
تغليف الطاجن بورق القصدير ثمّ إدخاله إلى الفرن وخبز المعكرونة لمدّة من خمس وثلاثين دقيقة إلى خمس وأربعين دقيقة حتّى نضوجها واكتسابها اللون الذهبي بعض الشيء.
إخراج طاجن المعكرونة بالتونة والصلصة من الفرن وإزالة ورق القصدير عنه ثمّ تقديم المعكرونة مباشرة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.