العربية  

books making bolognese sauce and pasta

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل صلصة البولونيز والمعكرونة (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من معكرونة السباغيتي المسلوقة.
  • كوبان من البندورة المقطعة.
  • نصف كوب من لحم الخروف المفروم.
  • كوبان من اللحم البقري المفروم.
  • ثلث كوب من البندورة المجففة في الشمس.
  • ربع كوب من شرائح الزيتون.
  • كوبان من البندروة المقشرة.
  • بصلة مبشورة.
  • فصّان مفرومان من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة والمفرومة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
  • جبن بارميزان مبشور حسب الرغبة.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة البندورة.


طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ونقلي فيه البصل، والثوم، واللحم المفروم مع التحريك المستمر لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يتغير لون اللحم.
  • نضيف صلصة البندورة، والبندورة المجففة، والبندورة المقطعة والمقشرة، وشرائح الزيتون، والريحان، والزعتر إلى المكوّنات السابقة، ونحركها ثمّ نتركها تنضج على نار هادئة.
  • نحرك خليط المكوّنات السابق حتى يصبح كثيفاً، ثمّ ننكّهه بالملح والفلفل الأسود.
  • نرفع الصوص عن النار، ونسكبه فوق المعكرونة المسلوقة، ثمّ نرشه بالجبن المبشور ونقدمه.
Source: mawdoo3.com