books مسقعة بدون لحمة
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make moussaka without meat
# Moussaka with minced meat
# Eggplant moussaka with minced meat
# Moussaka with minced meat and bechamel
# Preparation of moussaka with minced meat
# Moussaka with Meat Fingers
# Vegetarian moussaka without meat
# Eggplant Moussaka without meat
# How do I do moussaka?
# Eggplant and meat moussaka
# Moussaka with minced meat and potatoes
# Eggplant Moussaka with Meat
# Moussaka with meat and bechamel
# Moussaka with bechamel
# moussaka tray
# moussaka dish
# Potato moussaka
# vegetable moussaka
# Turkish moussaka
# How to make Egyptian moussaka
View more
Source: mawdoo3.com
مسقعة بدون لحمة (Info)
| مدة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- خمسمئة غرام من الباذنجان صغير الحجم.
- ربع كوب من الخل.
- خمس حبات من الطماطم المهروسة أو كوب من الطماطم المهروسة.
- ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو أي زيت نباتي للقلي.
- حبتان من الفلفل الأخضر.
- خمسة فصوص من الثوم.
طريقة التحضير
- تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح سميكة، ثمَّ نثر الملح على شرائح الباذنجان وتركها لمدة خمس دقائق إلى أن تتكون عليها قطرات من الماء، ثمَّ تجفيف شرائح الباذنجان من قطرات الماء والملح باستعمال ورق المطبخ.
- تقطيع الفلفل إلى أنصاف بالطول وتفريغه من البذور.
- إحضار مقلاة متوسطة العمق وتسخين الزيت في المقلاة، ثمَّ تحمير الباذنجان في الزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق من كل جانب.
- إخراج الباذنجان من الزيت ووضعه في مصفاة إلى أن يصفى من الزيت.
- إحضار مقلاة ثانية ووضع بعض الزيت في المقلاة ووضع المقلاة على نار عالية الحرارة، ثمّ قلي قطع الفلفل.
- إخراج الفلفل من المقلاة ووضع الثوم المدقوق بنفس الزيت وتحميره لمدة ثلاث دقائق.
- إضافة الطماطم، والخل، والملح، والفلفل الأسود إلى الثوم وترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- إضافة الباذنجان والفلفل المقلي إلى خليط الثوم في المقلاة.
- تغطية المقلاة وترك الخليط يغلي على نار هادئة إلى أن تصبح الصلصة سميكة.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، وإحضار صينية خبز مناسبة أوطبق خبز مناسب للتقديم على المائدة، ووضع الخليط في صينية الخبز ووضعها بالفرن لمدة عشر دقائق.
