كتب مسقعة بدون لحمة

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة عمل المسقعة من غير لحمة # طريقة المسقعة باللحمة المفرومة # مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة # المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل # إعداد المسقعة باللحمة المفرومة # المسقعة بأصابع اللحمة # مسقعة نباتية بدون لحم # مسقعة الباذنجان بدون لحم # كيف أعمل المسقعة # مسقعة الباذنجان واللحم # مسقعة باللحم المفروم والبطاطا # مسقعة باذنجان مع اللحم # مسقعة باللحم والبشاميل # مسقعة بالبشاميل # صينية مسقعة # طبق المسقعة # مسقعة البطاطس # مسقعة خضار # مسقعة تركية # طريقة عمل المسقعة المصرية

عرض المزيد

مسقعة بدون لحمة (معلومة)

مدة التحضير	خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي	ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ	أربعة أشخاص

المكوّنات

خمسمئة غرام من الباذنجان صغير الحجم.
ربع كوب من الخل.
خمس حبات من الطماطم المهروسة أو كوب من الطماطم المهروسة.
ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو أي زيت نباتي للقلي.
حبتان من الفلفل الأخضر.
خمسة فصوص من الثوم.

طريقة التحضير

تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح سميكة، ثمَّ نثر الملح على شرائح الباذنجان وتركها لمدة خمس دقائق إلى أن تتكون عليها قطرات من الماء، ثمَّ تجفيف شرائح الباذنجان من قطرات الماء والملح باستعمال ورق المطبخ.
تقطيع الفلفل إلى أنصاف بالطول وتفريغه من البذور.
إحضار مقلاة متوسطة العمق وتسخين الزيت في المقلاة، ثمَّ تحمير الباذنجان في الزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق من كل جانب.
إخراج الباذنجان من الزيت ووضعه في مصفاة إلى أن يصفى من الزيت.
إحضار مقلاة ثانية ووضع بعض الزيت في المقلاة ووضع المقلاة على نار عالية الحرارة، ثمّ قلي قطع الفلفل.
إخراج الفلفل من المقلاة ووضع الثوم المدقوق بنفس الزيت وتحميره لمدة ثلاث دقائق.
إضافة الطماطم، والخل، والملح، والفلفل الأسود إلى الثوم وترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين.
إضافة الباذنجان والفلفل المقلي إلى خليط الثوم في المقلاة.
تغطية المقلاة وترك الخليط يغلي على نار هادئة إلى أن تصبح الصلصة سميكة.
تسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، وإحضار صينية خبز مناسبة أوطبق خبز مناسب للتقديم على المائدة، ووضع الخليط في صينية الخبز ووضعها بالفرن لمدة عشر دقائق.

المصدر: mawdoo3.com