books مسقعة الخضار
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Vegetable moussaka with bechamel
# Okra Moussaka with Vegetables
# How do I do moussaka?
# Eggplant moussaka with vegetables for diet
# Moussaka with bechamel
# moussaka tray
# moussaka dish
# Potato moussaka
# Moussaka preparation
# Turkish moussaka
# Moussaka method
# How to make Egyptian moussaka
# How to make eggplant moussaka
# How to make moussaka with cheese
# How to make moussaka without meat
# Moussaka without meat
# Moussaka with minced meat
# Eggplant moussaka with minced meat
# easy moussaka method
# Moussaka tray in the oven
View more
Source: mawdoo3.com
مسقعة الخضار (Info)
المكوّنات
- ثلاث حبات من الباذنجان الرومي المقطع إلى دوائر.
- ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى دوائر.
- ثلاث حبات من الكوسا المقطعة إلى شرائح طويلة.
- زيت زيتون.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
- سبع ملاعق كبيرة من الطحين.
- خمسة أكواب من الحليب السائل.
- ملح وفلفل أسود.
- صفار بيضة.
- كيلوغرام وربع من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- خمس حبات من الطماطم المفرومة.
- كوب من الجبن المبشور.
طريقة التحضير
- يُغمس الباذنجان، والبطاطا، والكوسا بالقليل من زيت الزيتون، وتُقلى حتّى تذبل قليلاً.
- تُوضع طبقة من البطاطا في صينية، ويُوضع فوقها طبقة من الباذنجان، ثمّ طبقة من الكوسا.
- تذاب الزبدة في قدرٍ على نارٍ معتدلة الحرارة، ويُضاف لها الطحين، وتُقلب مدّةً لا تقلّ عن خمس دقائق.
- يُضاف الحليب، والملح، ويُغلى الخليط مدّة عشر دقائق إضافية.
- يُرفع الخليط عن النار، ويُضاف له صفار البيضة، ويُخلط جيداً.
- تُسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة، ويُضاف لها اللحم، والبصل، وتُترك على نارٍ معتدلة الحرارة حتّى تنضج قليلاً.
- يُضاف الزعتر المجفف، والبقدونس، والطماطم، والملح، والفلفل.
- تُخفض النار، ويُترك الخليط مدّةً لا تقلّ عن عشر دقائق، مع مراعاة الاستمرار في التحريك.
- يُوزع خليط اللحم فوق الخضروات، ويُوضع فوقه طبقة من الجبن، ثمّ تُسكب الصلصة البيضاء.
- تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً، وتُترك مدّةً لا تقلّ عن نصف ساعة حتّى تتحمر.
