كتب مسقعة الخضار
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مسقعة الخضار بالبشاميل
# مسقعة البامية بالخضار
# كيف أعمل المسقعة
# مسقعة الباذنجان بالخضروات للرجيم
# مسقعة بالبشاميل
# صينية مسقعة
# طبق المسقعة
# مسقعة البطاطس
# إعداد المسقعة
# مسقعة تركية
# طريقة المسقعة
# طريقة عمل المسقعة المصرية
# طريقة عمل المسقعة بالباذنجان
# طريقة عمل المسقعة بالجبن
# طريقة عمل المسقعة من غير لحمة
# مسقعة بدون لحمة
# طريقة المسقعة باللحمة المفرومة
# مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة
# طريقة مسقعة سهلة
# صينية المسقعة بالفرن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مسقعة الخضار (معلومة)
المكوّنات
- ثلاث حبات من الباذنجان الرومي المقطع إلى دوائر.
- ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى دوائر.
- ثلاث حبات من الكوسا المقطعة إلى شرائح طويلة.
- زيت زيتون.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
- سبع ملاعق كبيرة من الطحين.
- خمسة أكواب من الحليب السائل.
- ملح وفلفل أسود.
- صفار بيضة.
- كيلوغرام وربع من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- خمس حبات من الطماطم المفرومة.
- كوب من الجبن المبشور.
طريقة التحضير
- يُغمس الباذنجان، والبطاطا، والكوسا بالقليل من زيت الزيتون، وتُقلى حتّى تذبل قليلاً.
- تُوضع طبقة من البطاطا في صينية، ويُوضع فوقها طبقة من الباذنجان، ثمّ طبقة من الكوسا.
- تذاب الزبدة في قدرٍ على نارٍ معتدلة الحرارة، ويُضاف لها الطحين، وتُقلب مدّةً لا تقلّ عن خمس دقائق.
- يُضاف الحليب، والملح، ويُغلى الخليط مدّة عشر دقائق إضافية.
- يُرفع الخليط عن النار، ويُضاف له صفار البيضة، ويُخلط جيداً.
- تُسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة، ويُضاف لها اللحم، والبصل، وتُترك على نارٍ معتدلة الحرارة حتّى تنضج قليلاً.
- يُضاف الزعتر المجفف، والبقدونس، والطماطم، والملح، والفلفل.
- تُخفض النار، ويُترك الخليط مدّةً لا تقلّ عن عشر دقائق، مع مراعاة الاستمرار في التحريك.
- يُوزع خليط اللحم فوق الخضروات، ويُوضع فوقه طبقة من الجبن، ثمّ تُسكب الصلصة البيضاء.
- تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً، وتُترك مدّةً لا تقلّ عن نصف ساعة حتّى تتحمر.
