العربية  

books فلان القرنبيط

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فلان القرنبيط (Info)


مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ شخص


المكوّنات

  • بيضة.
  • صفار بيضتين.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة مخلوطة مع ملعقة كبيرة من الجبن الركفور المفتت.
  • كوب من الكريمة الخفيفة.
  • كوب من القرنبيط الصغير مقسم زهرات.
  • الثوم المعمر المقطع- للتزيين -.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وخمسين درجة مئوية.
  • دهن ستة أطباق من السيراميك بالزبدة بواسطة فرشاة.
  • إحصار صينية خبز مناسبة الحجم وتبطينها بطبقتين أو ثلاث طبقات من المناشف الورقية.
  • وضع مقدار من الماء في قدر وإضافة الملح إليها ثمّ وضع القدر على النار حتى غليان الماء.
  • إضافة زهرات القرنبيط إلى الماء المغلية وتركها على النار لمدّة خمس دقائق حتّى تلين.
  • إزالة القدر عن النار وتصفية زهرات القرنبيط في مصفاة.
  • وضع زهرات القرنبيط المسلوقة في محضرة الطعام ثمّ إضافة الكريمة إليها وتشغيل المحضرة حتّى تصبح زهرات القرنبيط ناعمة وتندمج جيداً مع الكريمة ثمّ تتبيل الخليط بالفلفل، والملح.
  • إضافة خليط جبن الركفور والزبدة إلى خليط القرنبيط والكريمة وتشغيل المحضرة حتّى الحصول على خليط ناعم.
  • إضافة البيضة، وصفار البيض إلى خليط القرنبيط وتشغيل المحضرة لمدّة خمس ثوانٍ حتّى تجانس المكوّنات جيداً والحصول على خليط ناعم.
  • ملء أطباق السيراميك المجهّزة بخليط القرنبيط ثمّ وضع الأطباق في صينية الخبز المحضّرة.
  • صب الماء المغلي في الصينية حتى ارتفاع مناسب ثمّ إدخالها إلى الفرن المسخّن سابقاً.
  • خبز فلان القرنبيط في الفرن حتّى تماسكه.
  • إخراج فلان القرنبيط من الفرن ثمّ تزيينه بالثوم المعمّر وتقديمه مباشرة.


Source: mawdoo3.com