العربية  

books عمل مطبق الخضار مع الدجاج

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل مطبق الخضار مع الدجاج (Info)


المكوّنات

  • اثنتا عشرة شريحة من المطبق.
  • كوب من البصل المفروم.
  • ثلاثة أرباع كوب من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من الكراث المفروم.
  • ملح طعام، وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • بيضة.
  • شريحتان من صدور الدجاج مفرومتان.
  • نصف ضمة من النعناع المفروم.
  • كمية من الزيت حسب الحاجة.


طريقة التحضير

  • نسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على الغاز.
  • نضيف إليه البصل ونشوّحه حتى يذبل، ويصبح لونه مائلاً إلى الأصفر.
  • نضيف إلى البصل قطع الدجاج المقطعة، وننكّهه بالفلفل الأسود والملح.
  • نقلّب المكوّنات جيداً حتى تنضج، بعد ذلك نضيف البيض ونقلّبه.
  • نضع الحشوة في وعاء عميق، ثمّ نضيف إليها الكراث، والنعناع، والبقدونس.
  • نجهّز تباعاُ قطعة من العجينة، ونوّزع عليها الحشوة ثمّ نغطّيها بطبقة ثانية من العجينة ونغلق جوانبها للحصول على شكل مربع.
  • نحكم إغلاق المطبق باستخدام مزيج الطحين والماء.
  • نقلب مربعات المطبق على الوجهين على حرارة متوسطة، حتى ينضج، ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبي.
  • نضع المطبق في وعاء لائق للتقديم، ونقدّمه ساخناً.
Source: mawdoo3.com