العربية  

books macaroni with chicken and vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل معكرونة بالدجاج والخضار (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من الدجاج.
  • عودان قرفة.
  • خمس حبات من الهال.
  • ورقتا غار.
  • حبة صغيرة من البصل.


مكوّنات المعكرونة:

  • ظرف من المعكرونة.
  • حبة من البصل المقطع مكعبات صغيرة.
  • خمسة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من بهار الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث حبات من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
  • كوب من صلصة الطماطم.
  • مكعب من مرق الخضار.
  • كوبان من الخضار المشكلة المفرزة.
  • ثلاثة أعواد من البصل الأخضر.
  • ربع حزمة صغيرة من البقدونس.
  • ملح حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نقطع الدجاج إلى ثماني قطع، ونسلقها مع مكوّنات السلق.
  • نقطعها إلى قطع صغيرة بعد أن تنضج، ثمّ نصفّي المرق ونتركه جانباً.
  • نضع في قدر وعلى نار عالية القليل من الزيت، ونضيف البصل ونقلبه حتى يتحمر، ثمّ نضيف الثوم وقطع الدجاج، ونقلب عدة دقائق قبل أن نضيف البهارات.
  • نضيف صلصة الطماطم، ومرق الخضار، والطماطم المفرومة، والقليل من الماء أو المرق، ونحرك قليلاً ثمّ نضيف الخضار المشكلة، ونتركها على نار هادئة ويصبح المزيج كثيفاً.
  • نضيف البقدونس، ونرفع القدر عن النار، وفي هذه الأثناء نسلق المعكرونة بماء سلق الدجاج ثمّ نصفيها.
  • نضيف المعكرونة بعد تصفيتها إلى خليط الدجاج، ونتركها مدة عشرين دقيقة على نار هادئة حتى تتسبك، ثمّ نسكبها في طبق التقديم ونزينها بالبصل الأخضر.


Source: mawdoo3.com