العربية  

books chicken with vegetables and bechamel

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل الدجاج بالخضار والبشاميل (Info)


المكوّنات

  • مئتا غرام من الفطر الطازج المقطّع إلى شرائح.
  • كوبان من البروكلي مفصول الزهرات.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح.
  • خمسمئة غرام من الدجاج المقطّع إلى شرائح عريضة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • كوبان من شرائح الفلفل الحلو الملوّن.
  • مئتا غرام من برش جبن الموزاريلا.


مكوّنات البشاميل:

  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • مئتا غرام من برش الجبن.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • نذوّب الزبدة في قدر على النار لتحضير البشاميل، ثمّ نضيف الطحين ونخلط جيداً حتى يتغير لون الطحين.
  • نسكب الحليب بشكلٍ تدريجي مع الخلط المستمر.
  • نضيف الجبنة تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى يذوب تماماً.
  • ننكه المزيج بالفلفل الأسود، والملح، ونخفف حرارة النار حتى يغلي.
  • نسخّن الفرن على درجة حرارة 180، ثمّ نقلي الفطر، والبصل ونقلّب المكوّنات حتى تذبل.
  • نضيف الدجاج ونقلبه باستمرار حتى ينضج، ثمّ نضع الفلفل الحلو الملوّن، والبروكلي، ثمّ نخلط مع باقي المكوّنات حتى تذبل.
  • نضع مزيج الدجاج والخضار في صينية فرن، ثمّ نسكب صلصة البشاميل على الوجه.
  • نوزّع برش جبن الموزاريلا على وجه الصينية، ثمّ ندخلها إلى الفرن، ونتركها لمدة خمس وعشرين دقيقة، وخمس دقائق إضافية تحت الشواية حتى يتحمّر وجهها.
Source: mawdoo3.com