books السمك المشوي مع البطاطس

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Tray of grilled fish with potatoes # Grilled fish with potatoes in tin # Grilled grouper with potatoes # Grilled white fish fillet # Charcoal grilled fish # How to season grilled fish # Hot grilled fish seasoning # Preparation of grilled fish on the saj # Grilled fish with celery dressing # How to prepare grilled fish # Grilled fish on the grill # Fish fillet grilled with herbs # Grilled fish burger # Marinated and grilled fish fillets # Oven grilled fish seasoning # Charcoal grilled fish marinade # Grilled fish with oil and lemon # Oven grilled fish method # Grilled mullet fish # Grilled fish stuffing

السمك المشوي مع البطاطس (Info)

المكوّنات

سمكة كبيرة من نوع بالول.
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة.
ملعقتان صغيرتان من الكمون.
نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
نصف ملعقة كبيرة من الشطة.
نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
حبة صغيرة الحجم من البطاطس.
كوب من الكزبرة الخضراء.
كوب من الشبت المفروم.
رأس كبير من البصل المُشرح إلى جوانح.
فص من الثوم المهروس.
قرن من الفلفل الأخضر المُشرح.
كوب من زيت الزيتون.
كوب من زيت الذرة.
حبة من الليمون المُشرح، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نُحضر صينية تتسع لحجم السمكة التي سيتم شيها، ثمّ نغلفها بورق الألمنيوم.
نضع السمكة في الصينية المغلفة بالألمنيوم.
نضع الكزبرة، والبابريكا، والكمون، والكاري، والشطة، والفلفل في وعاءٍ صغير الحجم.
نخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف مقدار ملعقتين صغيرتين من الملح، ونخلط مرة أخرى.
نضع نصف الكمية من البهارات في داخل السمكة وخارجها.
نضع الكمية المتبقية من البهارات في قدرٍ عميق، ثمّ نضيف عليها البصل، والشبت، والثوم، والكزبرة، والفلفل، ونصف الكوب من زيت الزيتون، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً ونقلبها حتى تتمازج.
نضع زيت الذرة في قدرٍ عميقٍ على نارٍ متوسطة، ونتركه حتى يسخن، ثم ّنضيف إليه البطاطس، ونقليها حتّى تصبحَ ذهبيّة الّلون.
نضيف البطاطس المقلية على الخليط السابق فوق الخضراوات والبهارات، ثمّ نقلب ونخلط جيّداً.
نحشي السمكة بخليط البطاطس حتى تمتلىء، ثمّ نضع الكمية المتبقية حولها.
نضع شرائح الّليمون على السمكة وحولها.
نُغلّفُ السمكة بقطعة من الألمنيوم، ثمّ نسكب حولها مقدار كوبان من الماء.
نضيف بعض شرائح الليمون في الماء لتعطيَ رائحة شهيّة للسمك.
نتركُ السمكَ في الفرنِ لمدّة ساعة ونصف حتّى ينضجَ تماماً.
نُخرجُ السمك من الفرن، ثمّ نتركُه لمدّةِ ربع ساعة حتّى يرتاحَ ويبردَ قليلاً.
ننقلُ السمكَ المشويّ مع البطاطس في طبقِ التقدّيم، ونقدّمُه ساخناً.

Source: mawdoo3.com