books marinated and grilled fish fillets

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Fish fillet and grilled # Marinated and grilled chicken # Grilled white fish fillet # Fish fillet grilled with herbs # Grilled fish fillet method # Oven grilled fish fillet # Grilled fish fillet for diet # Grilled fish fillet with tahini # Soak grilled fish # The method of grilling fish fillets # Grilled fish fillet on the grill # Grilled fish fillet with vegetables # Grilled fish fillet in the oven # Charcoal grilled fish # How to season grilled fish # Hot grilled fish seasoning # Preparation of grilled fish on the saj # Grilled fish with celery dressing # How to prepare grilled fish # Grilled fish on the grill

فيليه السمك المنقوع والمشوي (Info)

المكونات

ستمئة غرام من فيليه السمك الأبيض.

مكونات خليط النقع:

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مئة ملليلتر من زيت الزيتون.
عصير حبة من الليمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخردل.

مكونات الصلصة:

ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
مئتا ملليلترمن الكريمة الطازجة.
ملعقة كبيرة من الفلفل الحب الأسود أو الأحمر -اختياري-.
عصير حبة من الليمون.
مئة غرام من الزبدة.
حبتان من بصل الشالوت المفروم فرماً ناعماً.
ملعقة كبيرة من الكبّار.

طريقة التحضير

تحضير خلطة النقع:

وضع مكونات النقع في الخلاط الكهربائي وخلطها إلى أن يصبح قوامها كريمياً.
وضع السمك في وعاء خلط عميق ثمّ وضع خلطة النقع فوق السمك وفرك السمك جيداً بالتتبيلة، ثمّ تغليف وعاء الخلط ببلاستيك الحفظ ووضهه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
تسخين الشواية الكهربائية ثمّ وضع السمك (دون التببيلة)على الشواية (أو قليه بمقلاة واسعة مدهونة بقليل من الزيت) وشويه من الجهتين مع مراعاة عدم شويه كثيراً حتى لا يصبح ناشفاً ويفقد النكهة.
وضع مقلاة على نار متوسطة ثمّ وضع ملعقة من الزبدة في المقلاة، ثمّ إضافة بصل الشالوت إلى الزبدة وطهيه تماماً ثمّ إضافة الملح، والفلفل الأسود، والكريمة، والخردل وخلط المكونات جيداً على النار.
إضافة الكبّار والفلفل إلى الخليط ،ثمّ إضافة بقية كمية الزبدة إلى الكريمة تدريجياً مع التحريك المستمر إلى أن تصبح الصلصة كريمية الملمس وتغلي جيداً، ثمّ إضافة عصرة من الليمون على الكريمة قبل رفعها عن النار مباشرة.
سكب الخليط فوق السمك في صحن التقديم وتقديمه بجانب السلطة.

Source: mawdoo3.com