books إعداد الكليجة العراقية

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The modus operandi of the Iraqi Kleia # Iraqi kleija with cardamom # Iraqi Kleija with Meat # Iraqi kleija with sauce # How to make Iraqi kleija # Iraqi kleija with lokum # Iraqi kelegah with yogurt # How does the Iraqi klejjah work? # Iraqi klejha with dates # Iraqi klejha with dates and hazelnuts # The work of the fragile Iraqi kleija # Iraqi klejha with yogurt # Preparing the cutlery # Preparing Kleicha dessert # The work of the Iraqi Eid College # Preparation of Iraqi buoys # Preparation of the Iraqi Zarda # the fragile kleia # The work of the Syrian kleigah # Syrian Kleiga

إعداد الكليجة العراقية (Info)

نبدأ بوضع الطّحين في وعاء واسع وعميق، ثمّ نضيف له السمن ونفركه جيداً.
نذوّب الخميرة بالماء الدافئ وملعقة من السكر، ونتركها جانباً حتى ترتفع.
نضيف رشّة الملح فوق الطحين، ثمّ نضيف حبة البركة ونقلّب جيداً.
نضيف الخميرة الفورية بعد أن تختمر، وبعد ذلك نضيف الحليب السائل ونبدأ بالعجن حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة، وإذا لاحظنا أنها جامدة يمكن إضافة القليل من الماء.
نغطّي العجينة ونتركها في مكانٍ دافئ حتى تختمر.
نأخذ قطعةً صغيرةً من العجين ونكوّرها، ثمّ نحشوها ونغلقها جيداً، ثمّ نشكّلها بالشكل الّذي نريده.
نكرّر تلك العملية إلى أن تنتهي كمية العجين.
نصف الكليجة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، ثمّ ندخلها إلى الفرن حتى تنضج وتتحمّر.

Source: mawdoo3.com