books iraqi kleija with lokum

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Iraqi kleija with cardamom # Iraqi Kleija with Meat # Iraqi kleija with sauce # How to make Iraqi kleija # The work of the fragile Iraqi kleija # The modus operandi of the Iraqi Kleia # Preparation of the Iraqi kleja # Iraqi kelegah with yogurt # How does the Iraqi klejjah work? # Iraqi klejha with dates # Iraqi klejha with dates and hazelnuts # Iraqi klejha with yogurt # Kleija ways # Kleija work with dates # The work of kleija with figs # kleija template # The work of a fragile Iraqi Kleija # The work of Iraqi lokum # The work of the Iraqi Eid College # the fragile kleia

الكليجة العراقية بالحلقوم (Info)

مكوّنات دهن العجينة:

نضع الدقيق في وعاء، ثمّ نُضيف الملح، والخميرة، والهال والسمنة.
ندعكها بيدينا، ثمّ نُضيف الماء بشكلٍ تدريجي مع الاستمرار في الدعك حتّى نحصل على عجينةٍ هشّة سهلة التشكيل، ويتغيّر مقدار الماء بتغير نوع الدقيق المستخدم والسمنة، ويفضّل عدم الإكثار من الماء.
نغطّي العجينة بقطعةٍ من القماش الرطب، ونتركها مدّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتّى تتخمّر.
نأخذ قطعةً صغيرةً من العجينة، ونفتحها من الوسط ثمّ نحشوها براحة الحلقوم ونُغلقها على بعضها.
نضع القطعة في قالب الكليجة لتزيينها بالشكل المرغوب.
نصفّ قطع الكليجة في صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت، ونترك مسافةً مناسبة بين كلّ قطعةٍ وأخرى.
نمزج في وعاءٍ صفار البيض، والحليب وماء الورد.
ندهن وجه القطع بالمزيج السابق.
نُدخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ عالية جداً مدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ نشغّل الشواية مدّة دقيقةٍ واحدة مع الاستمرار في المراقبة حتّى لا تحترق.

Source: mawdoo3.com