كتب إعداد الكليجة العراقية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الكليجة العراقية
# الكليجة العراقية بالهال
# الكليجة العراقية باللحم
# الكليجة العراقية بالصوص
# كيف تصنع الكليجة العراقية
# الكليجة العراقية بالحلقوم
# الكليجة العراقية بالزبادي
# كيفية عمل الكليجة العراقية
# الكليجة العراقية بالتمر
# الكليجة العراقية بالتمر والبندق
# عمل الكليجة العراقية الهشة
# الكليجة العراقية بلبن الزبادي
# إعداد الكليجة
# إعداد حلوى الكليجة
# عمل كليجة العيد العراقية
# إعداد العوامات العراقية
# إعداد الزردة العراقية
# الكليجة الهشة
# عمل الكليجة سورية
# الكليجة السورية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد الكليجة العراقية (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- كوب من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب السائل.
- معجون التمر أو جوز الهند.
طريقة التحضير
- نبدأ بوضع الطّحين في وعاء واسع وعميق، ثمّ نضيف له السمن ونفركه جيداً.
- نذوّب الخميرة بالماء الدافئ وملعقة من السكر، ونتركها جانباً حتى ترتفع.
- نضيف رشّة الملح فوق الطحين، ثمّ نضيف حبة البركة ونقلّب جيداً.
- نضيف الخميرة الفورية بعد أن تختمر، وبعد ذلك نضيف الحليب السائل ونبدأ بالعجن حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة، وإذا لاحظنا أنها جامدة يمكن إضافة القليل من الماء.
- نغطّي العجينة ونتركها في مكانٍ دافئ حتى تختمر.
- نأخذ قطعةً صغيرةً من العجين ونكوّرها، ثمّ نحشوها ونغلقها جيداً، ثمّ نشكّلها بالشكل الّذي نريده.
- نكرّر تلك العملية إلى أن تنتهي كمية العجين.
- نصف الكليجة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، ثمّ ندخلها إلى الفرن حتى تنضج وتتحمّر.
