books iraqi klejha with dates
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Iraqi klejha with dates and hazelnuts
# Iraqi klejha with yogurt
# Kleija Al Khafifi with dates
# Kleija work with dates
# Iraqi Kleiga
# The modus operandi of the Iraqi Kleia
# Iraqi kleija with cardamom
# Iraqi Kleija with Meat
# Iraqi kleija with sauce
# Preparation of the Iraqi kleja
# How to make Iraqi kleija
# The modus operandi of the Iraqi Kleiga
# How do I make an Iraqi Kleiga
# Iraqi kleija with lokum
# Iraqi kelegah with yogurt
# How does the Iraqi klejjah work?
# The work of a fragile Iraqi Kleija
# The work of the fragile Iraqi kleija
# The work of the Iraqi Eid College
# How to make dates
View more
Source: mawdoo3.com
الكليجة العراقية بالتمر (Info)
المكوّنات
- أربعُ كؤوسٍ من الطحين الأبيض.
- أصبع من الزبدة الطريّة المُذابة.
- نصفُ كأسٍ من زيتِ الذرة.
- كأسٌ من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من: الهال المطحون ناعماً، والملح، والشمرة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
- بيضة مخفوقة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربعُ كأس من التمرِ المفروم ناعماً.
طريقة التحضير
- وضعُ الماء الفاتر، والخميرة في وعاءٍ متوسّط الحجم والخلط، ثمّ ترك الخليط جانباً لمدّةِ عشر دقائق.
- خلطُ الطحين، والملح، والشمرة، ونصف كميّة الزبدة، والزيت، بالإضافةِ إلى نصف كميّة الهال في وعاء.
- إضافة خليط الخميرة والخلط جيداً حتّى تتجانس المكوّنات وتتكون عجينة متماسكة.
- تغطية العجينة بكيس نايلون، ثمّ تركها جانباً لمدة ساعة أو حتّى تتخمر.
- تسخين الكمية المتبقية من الزبدة في قدرٍ على النار، ثمّ وضع القرفة، والتمر، والكمية المتبقية من الهال والخلط جيّداً حتّى تتجانسَ المكوّنات مع بعضها، ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه جانباً.
- مدّ العجينة على سطحٍ أملٍسَ مرشوش بالطحين، ثمّ إضافة فوقها خليط التمر.
- لفُّ العجينة على شكل رول كبير، ثمّ تقطيعها إلى مربّعاتٍ متوسّطة الحجم.
- دهن الكليجة بالبيضة المخفوقة، ثمّ وضعها في صينيّة مخصّصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتّى تتّحمر.
- إخراجُ الكليجة من الفرن. تقدّمُ بجانب القهوة الساخنة.
