العربية  

books white corn soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الذرة البيضاء (Info)


مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 25 دقيقة
الكمية 4 أشخاص


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر.
  • خمسة أكواز ذرة مزال عنها الفصوص.
  • عود من الكرفس المفروم.
  • حبة كبيرة من الكرّاث المغسول، والمفروم.
  • ربع كوب من الكريم فريش.
  • حبة متوسطة الحجم من البطاطا المقشر والمفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمّر.
  • ملح خشن وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
  • مقرمشات المحار للتقديم.


طريقة التحضير

  • تقليب الكرّاث في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة مع زيت الزيتون لمدة ست دقائق حتى يطرى.
  • إضافة حبات الذرة، والأكواز، وستة أكواب من الماء، والبطاطا.
  • ترك المكوّنات حتى تغلي، ثمَّ طبخها فوق نارٍ هادئة لمدة ثلاثين دقيقة حتى تطرى الخضار.
  • إزالة الأكواز وطحن الشوربة على دفعات في محضرة الطعام حتى يصبحَ قوامها ناعماً.
  • صب الشوربة في وعاء من خلال مصفاة، وخفقها مع الكريم فريش.
  • تتبيل الشوربة بالملح، والفلفل الأسود، وتزيينها بالثوم المعمّر، وتقديمها مع مقرمشات المحار.
Source: mawdoo3.com