العربية  

books chicken soup with corn and carrots

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الدجاج مع الذرة والجزر (Info)


المكوّنات

  • صدرا دجاج مقطّعان إلى مربّعات صغيرة الحجم.
  • كأس ذرة حبّ.
  • مكعّبان من مرقة الدّجاج.
  • كأس جزر مبروش.
  • ملعقتان من الدّقيق.
  • ملعقة زيت نباتيّ.
  • بصلة متوسّطة الحجم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة كمّون صغيرة.
  • ثلاث ملاعق حليب بودرة.
  • ثلاثة كؤوس من الماء أو مرقة الدّجاج.


طريقة التّحضير

  • ضعي البصل والزّيت النّباتيّ في وعاء على النّار، ثمّ حرّكي حتّى يصبح لون البصل ذهبيّاً.
  • أضيفي قطع الدّجاج، ثمّ الملح والكمّون حتّى يصبح لون الدّجاج ذهبيّاً.
  • أضيفي الماء واتركيه على النّار حتّى يغلي وينضج الدّجاج، ثمّ صفّي قطع الدّجاج من المرقة، وضعي المرقة مع البصل في الخلّاط الكهربائيّ حتّى يتمّ طحن البصل.
  • ضعي المرقة في وعاء على النّار، واتركيها تغلي مرّةً أخرى.
  • ضعي الجزر والذّرة مع القليل من الزّيت في وعاء آخر، وقلّبي حتّى ينضج الجزر، ثمّ أضيفي الدّجاج وقلّبي المكوّنات.
  • أضيفي الدّقيق للمرقة، وحرّكي باستمرار حتى تتجانس وتصبح ذات قوام كثيف.
  • أضيفي الخضار للمرقة مع التّحريك، وبذلك تصبح الشوربة جاهزةً.


نصائح للحصول على شوربة طازجة

  • حضّري طبق الشوربة قبل تناوله بفترة قصيرة، وتجنّبي تسخينه عدّة مرّات على النّار أو المايكرويف، لأنّ ذلك يفسد القوام ويكتّل المادّة النّشويّة الموجودة في الشّوربة.
  • إذا كانت الشّوربة تحتوي على الخضار حضّري كامل المكوّنات، واخلطي الخضار مع المرقة قبل تناولها مباشرةً لتجنّب فقدان الفوائد.


Source: mawdoo3.com