العربية  

books sweet corn soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الذرة الحلوة (Info)


المكونات

  • علبة كبيرة من الذّرة، أو كوبٌ واحد.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتي، أو الزّبدة.
  • كوبان من الماء، أو كوبان من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة كبيرة من النّشا.
  • ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
  • كرفس أو بصل أخضر مقطّع إلى حلقاتٍ رقيقة جداً للتزيين.


طريقة التحضير

  • في حال عدم توفّر الذرة المحمّصة يُمكن استخدام كوب واحد من الذّرة المسلوقة.
  • اخلطي الذّرة في الخلّاط الكهربائي مع كميّة قليلة من الماء، إلى أن تحصلي على معجونٍ سلسٍ من الذّرة.
  • سخّني الزيت فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ قلّبي فيه الكرفس لمدّة دقيقتين، ثمّ أضيفي الذّرة المطحونة.
  • أضيفي المرق، والماء، والملح، والفلفل الأسود، واطبخي الشوربة لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ أضيفي النّشا المذوّب في ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • استمرّي بطبخ الشوربة إلى أن يتكثّف قوامها ويُصبح كريمياً.
  • قدّمي الشّوربة مزيّنةً بالبصل الأخضر، ويُمكن ان تقدّمي معها خُبز الثّوم لأنه يُعزز من طعمها.
Source: mawdoo3.com