العربية  

books watermelon and bulgur salad with halloumi cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة البطيخ والبرغل مع جبنة الحلوم (Info)


مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق


المكوّنات

  • مئتا غرامٍ من قمح البرغر.
  • خمسون غراماً من بذور القرع.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت زيتون، أو زيت بذور اللفت.
  • مئةٌ وخمسون غراماً من جبنة الحلوم المقطعة إلى شرائح .
  • حبة من الخيار المقطع إلى قطع متوسطة.
  • حزمة من كلٍ من:
    • البقدونس مفرومة.
    • النعناع مفرومة.
    • الكزبرة مفرومة.
    • الريحان مفرومة.
  • عصير حبتين من الليمون.
  • أربعمئة غرامٍ من البطيخ المقطع إلى مكعبات.


طريقة التحضير

  • وضع برغل القمح الناعم في وعاء وصب الماء الساخنة عليه حتى تغمره، ووضع جانباً.
  • تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة ووضع بذور اليقطين وتحميصها ووضعها جانباً.
  • تحميص الخبز لبعض دقائق ووضعه جانباً.
  • وضع زيت في المقلاة وتسخينه ووضع جبنة الحلوم وقليها لمدّة دقيقتين أو ثلاث دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية.
  • تصفية البرغل من الماء، وعصره جيداً من الماء وإضافة التوابل إليه.
  • تجهيز وعاء عميق للخلط ، ووضع البرغل، وبذور اليقطين المحمصه، والخبز المحمص، والخيار، والأعشاب ( الكزبرة ، والريحان، والنعناع )، وعصير الليمون، والزيت المتبقي وتقليب المكوّنات جيداً.
  • إضافة جبنة الحلوم والبطيخ على الوجه، ورشّ الأعشاب أيضاً.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Watermelon Farm

Watermelon Farm