المكونات
- كوب من الطماطم الكرزية (مقسّمة من النصف).
- شرائح من جبن الحلوم.
- ملعقتان من الحبق المفروم.
- ربع كوب زيت زيتون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
- أوراق حبق أخضر للزينة.
طريقة التحضير
- نضع الطماطم الكرزيّة مع الحبق المفروم ورشة ملح وفلفل في صينيّة، ونضيف القليل من زيت الزيتون ونقلّب المكونات ثم ندخل الطماطم للفرن لمدة ثُلث ساعة.
- نحمّي مقلاة الشوي على نار عالية، ونضع عليها شرائح الحلوم حتى تتحمّر وتظهر علامات الشوي ونقلّبها على الجهة الأخرى.
- نخلط خل البلسمك مع القليل من زيت الزيتون، ونضيف رشّةً من الفلفل، ونخلط مكونات الصلصة.
- نضع الجبنة المشوية مع الطماطم في وعاء، ونضيف الصلصة ونقلّب المكونات.
- نضع السلطة في طبق التقديم ونزينها بأوراق الحبق.
- نقدّم السلطة مع الخبز المحمّص أو المقلي.
ملاحظة: من الممكن إضافة ملعقة صغيرة من الثوم المهروس للطماطم قبل شويها للحصول على طعم ونكهة مميّزة.
Source: mawdoo3.com